Question

（2013?南長(zhǎng)區(qū)二模）麥芽糖醇（C₁₂H₂₂O₁₁?H₂O）與蔗糖的化學(xué)式非常相似，甜度相當(dāng)，是很好的甜味劑，攝入后不會(huì)導(dǎo)致血糖的明顯升高，較多的應(yīng)用于糖尿病、高血壓等忌糖患者的無糖食品和一些功能性飲料中等．下列關(guān)于麥芽糖醇的敘述不正確的是（　�。�

A．麥芽糖醇由三種元素組成

B．麥芽糖醇由蔗糖分子和水分子構(gòu)成

C．麥芽糖醇分子中的氫原子和氧原子的個(gè)數(shù)比為2：1

D．麥芽糖醇中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高

Answer 1

分析：A、根據(jù)麥芽糖化學(xué)式的含義進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)麥芽糖的微觀構(gòu)成進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)麥芽糖醇分子的構(gòu)成進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、麥芽糖醇由碳、氫、氧三種元素組成的，故選項(xiàng)說法正確．
B、麥芽糖醇是由麥芽糖醇分子構(gòu)成的，不含蔗糖分子和水分子，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
C、1個(gè)麥芽糖醇分子中含有24個(gè)氫原子、12個(gè)氧原子，則麥芽糖醇分子中的氫原子和氧原子的個(gè)數(shù)比為24：12=2：1，故選項(xiàng)說法正確．
D、麥芽糖醇中碳原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和為12×12=144，氫原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和為1×24=24，氧原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和為16×12=192，氧元素的相對(duì)原子質(zhì)量之和最大，則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，故選項(xiàng)說法正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．