D
分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：A、菠蘿榨汁只是將汁液分離出來，沒有新的物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、蔗糖溶解只是蔗糖分子運動到水中，沒有新的物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、海水曬鹽是利用陽光和風力使水分蒸發(fā)，并沒有新的物質生成，屬于物理變化，故C錯；
D、米飯燒焦了會有一種難聞的味，說明有新的物質生成，屬于化學變化，故D正確．
故選D．
點評：解答本題關鍵是要知道物理變化和化學變化的本質區(qū)別是：是否有新的物質生成，有新的物質生成屬于化學變化，沒有新的物質生成屬于物理變化．
