2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，分子式為C3N6H6或[C3N3（NH2）3]．
（1）下列描述屬于三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)的是（
 
）
A．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無味；B．快速加熱可升華，升華溫度為300℃
C．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇；D．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
（2）各個品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%．以某合格牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%計算，含氮量為
 
，某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計算，含氮量為
 
．某品牌奶粉一袋（400 g）中加了1 g三聚氰銨，相當于增加了
 
g蛋白質(zhì)．（在現(xiàn)有奶粉檢測的國家標準中，主要進行蛋白質(zhì)、脂肪、細菌等檢測．因為蛋白質(zhì)是含氮的，所以只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量．）
分析：物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是指在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)．化學(xué)性質(zhì)主要有：可燃性、毒性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性等．
根據(jù)物質(zhì)中組成元素的質(zhì)量分數(shù)的求法可以進行相關(guān)的計算．
解答：解：（1）穩(wěn)定性屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)．故填：D
（2）以某合格牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%計算，含氮量為：2.8%×16%═0.448%
某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計算，含氮量為：18%×16%═2.88%
三聚氰胺中氮元素的含量為：
84
126
×100%=66.7%
加1 g三聚氰銨，相當于增加了蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：1g×66.7%÷16%=4.17g
故填：0.448%；2.88%；4.17
點評：本題主要考查了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)及其相關(guān)計算等方面的問題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

26、閱讀材料，回答問題：
2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，分子式C3N6H6[C3N3（NH2）3]，無味，密度1.573g/cm3（16℃）．常壓熔點354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性．
（1）請總結(jié)三聚氰胺的物理性質(zhì)（寫兩點）：
純白色單斜棱晶體
，
無味
；
化學(xué)性質(zhì)（寫兩點）：
具有強氧化性
，
用于游泳池、生活用水、污水的殺菌和消毒
；
（2）三聚氰胺屬于
純凈物
（填“混合物”或“純凈物”）；
（3）為安全起見，一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”．試解釋相關(guān)原因：
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

18、閱讀以下材料回答下列問題：
2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，化學(xué)式[C3N3（NH2）3]，無味，密度1.573 g/cm3（16℃）．常壓熔點354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出毒性很強的氰化物．
請總結(jié)三聚氰胺的物理性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)（至少各寫出兩點），并解釋一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”的原因．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，分子式C3N6H6[C3N3（NH2）3]，無味，密度為1.573g/cm3 （16℃）．常壓熔點354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．三聚氰胺呈弱堿性，與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽． 請根據(jù)以上信息，回答下列問題：
（1）、下列描述屬于三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)的是：
 

A、三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無味 B、快速加熱升華，升華溫度300℃
C、溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇
D、在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
（2）、三聚氰胺分子式為C3N6H6，相對子質(zhì)量是
 
，其含氮的質(zhì)量分數(shù)為
 
．
三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，價格便宜． 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質(zhì)．試解釋三聚氰胺可以冒充蛋白質(zhì)的原因
 
．
（3）、三聚氰胺目前較多采用以尿素為原料（反應(yīng)物），硅膠為催化劑，在380～400℃溫度下沸騰反應(yīng)，并進一步縮合生成三聚氰胺，同時得到氨氣和二氧化碳．試寫出反應(yīng)的方程式：
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

閱讀下面有關(guān)毒奶粉中導(dǎo)致嬰兒尿道結(jié)石的“三聚氰胺”的信息，回答問題：
2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺． 三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，分子式C3N6H6[即C3N3（NH2）3]，無味，密度1.573g/cm3 （16℃）．常壓熔點354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性．
（1）請總結(jié)三聚氰胺的物理性質(zhì)（各寫一點）：
純白色單斜棱晶體
純白色單斜棱晶體
；化學(xué)性質(zhì)：
易分解
易分解
；
（2）三聚氰胺屬于
純凈物
純凈物
（填“混合物”或“純凈物”）；
（3）三聚氰胺（C3N6H6[即C3N3（NH2）3]）的相對分子質(zhì)量：
126
126
．
（4）為安全起見，一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”，試解釋相關(guān)原因：
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性．不可放進微波爐使用
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性．不可放進微波爐使用
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?阜寧縣模擬）2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺（化學(xué)式為C3N6H6），關(guān)于三聚氰胺，下列說法正確的是（　�。�

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