Question

18．“××牌醬油”瓶上標(biāo)簽的部分內(nèi)容如圖所示：
（1）該醬油是混合物 （填“純凈物”或“混合物”）．
（2）面粉的主要成分淀粉屬于有機(jī)物（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”，下同），水屬于無機(jī)物；寫出家庭廚房調(diào)料中含有的一種有機(jī)物：醋酸．
（3）面粉中含量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖類．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)醬油的成分與物質(zhì)的分類進(jìn)行分析；
（2）含有碳元素的化合物屬于有機(jī)物，不含有碳元素的化合物屬于無機(jī)物；
（3）面粉、大米中含有豐富的淀粉．

解答 解：（1）該醬油中含有水、蛋白質(zhì)（大豆中含有蛋白質(zhì)）、淀粉（面粉中含有淀粉）、谷氨酸鈉、苯甲酸鈉等物質(zhì)，屬于混合物．
故填：混合物．
（2）淀粉是含碳的化合物，具備有機(jī)物的性質(zhì)，所以淀粉是有機(jī)物；水是不含有碳元素的化合物，屬于無機(jī)物；廚房調(diào)料中含有酸的一種有機(jī)物是醋酸．
故填：有機(jī)物；無機(jī)物；醋酸．
（3）面粉中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)．
故填：糖類．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．