Question

（2012?歷下區(qū)一模）飲食健康是當(dāng)前人們關(guān)注的熱點話題．下列做法中，不會危害人體健康的是（　　）

A．食用適量動物肝臟來補充鐵元素

B．用地溝油烹調(diào)食品

C．用雙氧水浸泡蟹肉粒

D．羊肉湯中加入增白劑

Answer 1

分析：A、動物肝臟對人體有益；
B、長期食用地溝油會導(dǎo)致腸道和心血管疾病，甚至致癌；
C、雙氧水具有強氧化性，進(jìn)入人體可致癌；
D、增白劑會危害人體健康．

解答：解：A、動物肝臟對人體有益，可以適量食用，故A正確；
B、長期食用地溝油會導(dǎo)致腸道和心血管疾病，甚至致癌，故B錯誤；
C、雙氧水具有強氧化性，進(jìn)入人體可致癌，故C錯誤；
D、增白劑會危害人體健康，故D錯誤．
故選A

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、地溝油、雙氧水、增白劑、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預(yù)防措施．