3．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層，下列說法不正確的是（　�。�
A．SiO2中的Si的化合價為+4B．起保鮮作用的物質是酒精
C．該保鮮劑不能與明火接觸D．酒精揮發(fā)時分子體積變大

分析 A、根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零，進行分析判斷．
B、根據(jù)題意，某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層，進行分析判斷．
C、根據(jù)酒精具有可燃性，進行分析判斷．
D、根據(jù)分子的基本性質，進行分析判斷．

解答 解：A、氧元素顯-2價，設硅元素的化合價是x，根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零，可得：x+（-2）×2=0，則x=+4價，故選項說法正確．
B、某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層，起保鮮作用的物質是酒精，故選項說法正確．
C、酒精具有可燃性，屬于易燃物，該保鮮劑不能與明火接觸，故選項說法正確．
D、酒精揮發(fā)時沒有新物質生成，酒精分子沒有發(fā)生改變，只是分子間的間隔發(fā)生了改變，故選項說法錯誤．
故選：D．

點評 本題難度不大，理解外控型食品保鮮劑的原理，掌握化合價的原則、分子的基本性質、酒精具有可燃性等是正確解答本題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

13．現(xiàn)有A、B、C、D四種沒有標簽的無色溶液，分別是稀鹽酸、碳酸鉀溶液、澄清的石灰水、氫氧化鉀溶液中的一種，為了鑒別它們進行以下實驗，實驗步驟及現(xiàn)象如下：
（1）先分別取少量的四種溶液樣品于潔凈的試管中，再分別向四種溶液中滴加適量紫色石蕊溶液，結果D溶液顯紅色，A、B、C溶液顯藍色；
（2）A、B溶液混合后有白色沉淀產(chǎn)生．根據(jù)現(xiàn)象回答下列問題：
①D物質是稀鹽酸（填物質名稱）；C溶液中溶質是KOH（用化學式表示）；
②A和B溶液混合發(fā)生反應的化學方程式Ca（OH）2+K2CO3═CaCO3↓+2KOH．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

14．阿司匹林的主要成分是乙酰水楊酸（化學式C9H8O4），是治療心血管疾病的重要藥物之一．下列關于乙酰水楊酸的說法錯誤的是（　�。�
A．一個乙酰水楊酸分子中原子總個數(shù)為21
B．乙酰水楊酸的相對分子質量為180
C．乙酰水楊酸屬于有機物
D．乙酰水楊酸中氫元素與氧元素的質量比為2：1

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

11．A、B、C、D、E分別是二氧化碳、氧化鐵、木炭、稀鹽酸和氫氧化鈣溶液中的某一種物質．“-”表示相鄰物質可以發(fā)生化學反應，“→”表示A物質可以一步反應轉化為E．
（1）物質A的化學式為C，物質D的一種用途改良酸性土壤．
（2）B與C反應的現(xiàn)象為固體溶解，溶液變成黃色，該反應的化學方程式為Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O．
（3）上述化學反應沒有涉及的基本反應類型是分解反應．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

18．請根據(jù)題意和要求回答下列問題．．
（1）糖類、蛋白質、油脂、維生素、無機鹽和水，常被稱為人體的六大基本營養(yǎng)素．
（2）工業(yè)上用一氧化碳和赤鐵礦煉鐵的原理是3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2．
（3）在農村常用井水作生活用水，加入肥皂水可檢驗井水是否為硬水．
（4）自行車的支架刷有油漆用以防銹，是因為油漆可以使鐵與空氣中的水和氧氣隔絕．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．采取正確的措施，能夠避免火災發(fā)生或減少災害損失，下列滅火方法不恰當?shù)氖牵ā　。?table class="qanwser">A．油鍋起火，用鍋蓋蓋滅B．酒精燈著火，用濕抹布蓋滅C．森林起火，砍伐樹木形成隔離帶D．廚房天然氣泄漏，打開抽油煙機排氣

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

15．生活中處處有化學，請用所學知識回答下列問題：
（1）明礬可用于凈水，是因為明礬溶于水生成的膠狀物可以吸附懸浮于水中的雜質，使之從水中沉降出來，日常生活中常用加熱煮沸的方法降低水的硬度
（2）新型食品保鮮劑“納米α鐵粉”被稱為“雙吸劑”，其實質就是利用了鐵生銹的原理，若用化學方法檢驗使用一段時間的“納米α鐵粉”是否完全失效，可選用稀鹽酸檢驗，若出現(xiàn)產(chǎn)生氣泡的現(xiàn)象，說明該雙吸劑仍可使用
（3）山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會奇癢難忍，你認為可涂廚房中的食醋來止癢．
（4）甲醇（CH3OH）有毒，誤飲可使眼睛刺痛、胸悶，甚至死亡，最新研究證明，用氨氣（NH3）處理含有甲醇的工業(yè)廢水，可使其轉變成無毒的物質，有關反應的化學方程式為5CH3OH+12O2+6NH3$\frac{\underline{\;細菌\;}}{\;}$3X+5CO2+19H2O，則X的化學式為N2
（5）丙烷（C3H8）是家用液化石油氣的主要成分之一，它的甲烷在空氣中燃燒生成物相同，請寫出丙烷燃燒的化學方程式C3H8+5O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$3CO2+4H2O．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．化學在保證人類生存并不斷提高生活質量方面起著重要的作用，下列做法不妥的是（　�。�
A．回收各種廢棄材料，能有效解決“白色污染”問題
B．人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶
C．大力植樹造林，提倡使用清潔能源，多乘坐公交出行
D．發(fā)生火災時應用濕毛巾捂住口鼻，降低姿勢迅速離開現(xiàn)場

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列各選項與如圖所示曲線相符的是（　�。�
選項橫坐標縱坐標
A向一定量稀硫酸中加入鋅粉的質量溶液中氫元素的質量
B向一定量的氫氧化鈉和碳酸鈉混合溶液中加入稀鹽酸的質量產(chǎn)生氣體的質量
C向一定量的硝酸和硝酸鋇混合溶液中加入硫酸鈉溶液的質量生成沉淀的質量
D在一定溫度下，向一定量的不飽和硝酸鉀溶液中加入硝酸鉀固體的質量溶液中溶質的質量分數(shù)
A．AB．BC．CD．D

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