Question

23、請根據(jù)①②資料回答問題：
①木糖醇甜度相當于蔗糖、易溶于水、是白色固體（30℃、50℃、60℃時，溶解度分別為：70 g、84 g、90 g），目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖；
②人口腔中唾液的pH為6.6～7.1，若酸性增強會形成齲齒．

（1）木糖醇具有的物理性質(zhì)有

易溶于水（或白色固體）

（任寫一點）．
（2）由圖1判斷：表示木糖醇溶解度曲線的是

X

（填“X”“Y”或“Z”），圖中盤點表示的含義是

50℃時Y和Z兩種固體的溶解度相同

．
（3）由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更

有

（填“有”或“不”）利于牙齒健康．

Answer 1

分析：可以根據(jù)圖中信息和具體的描述進行分析、考慮，從而得出正確的結(jié)論．

解答：解：（1）木糖醇具有的物理性質(zhì)有易溶于水（或白色固體）．故填：易溶于水（或白色固體）．
（2）因為木糖醇在30℃、50℃、60℃時，溶解度分別為：70 g、84 g、90 g，結(jié)合圖中信息可知，X曲線正好符合．故填：X
交點表示的意義是在該溫度下，物質(zhì)的溶解度相等．故填：50℃時Y和Z兩種固體的溶解度相同．
（3）由圖中可知，蔗糖在口腔中作用時產(chǎn)生的物質(zhì)酸性強，不利于牙齒健康．故填：有．

點評：本題主要考查了如何根據(jù)圖中提供的信息進行正確的判斷方面的內(nèi)容．