Question

（2008?清遠(yuǎn)）英德紅茶和英德綠茶遠(yuǎn)近聞名，茶葉中含有的少量的茶多酚有益人體健康．茶多酚是以一種白色粉末，易溶于熱水，易氧化變色．實驗室從茶葉中提取茶多酚的步驟可簡述為：

（1）寫出茶多酚的物理性質(zhì)

白色粉末

．
（2）請寫出上述實驗過程中的操作名稱：操作①

過濾

，操作②

蒸發(fā)

．

Answer 1

分析：（1）物理性質(zhì)是不需要通過化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色；
（2）過濾除去廢渣，再蒸發(fā)結(jié)晶得到固體茶多酚．

解答：解：（1）物理性質(zhì)是不需要通過化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)等；
（2）通過過濾除去茶渣，再蒸發(fā)結(jié)晶可得到茶多酚固體；
故答案為：
（1）白色粉末；
（2）過濾；蒸發(fā)．

點評：本題主要考查物質(zhì)的物理性質(zhì)，同時考查了混合物分離時的操作過濾和蒸發(fā)．