Question

維生素C（簡稱Vc，又名抗壞血酸），易溶于水，易被氧化．人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾�。�水果和蔬菜中含有豐富的Vc．某研究性學(xué)習(xí)小組對它探究如下：
探究一：檢驗(yàn)三種飲品中Vc含量的順序．
【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色．
【設(shè)計(jì)方案】分別向盛有l(wèi)mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的三只試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁和梨汁，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色．
【實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)】

	果味飲料	蘋果汁	梨汁
滴加的滴數(shù)	40	10	20

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】分析數(shù)據(jù)可知，三種飲品中Vc含量由高到低的順序是

 

，依據(jù)是

 

（各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計(jì)）．
還可以用什么方法得到

 

（附加分4分滿分不超過60分）探究二：蔬菜放置時(shí)間的長短對其Vc含量是否有影響．
【設(shè)計(jì)方案】請你用新鮮的黃瓜和放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：

 

 

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的性質(zhì)或變化規(guī)律

專題：科學(xué)探究

分析：【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】結(jié)合題中資料，分析所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，判斷Vc含量以及溶液的pH不同也可以測定Vc含量進(jìn)行解答；
【設(shè)計(jì)方案】利用Vc與高錳酸鉀的反應(yīng)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)兩種黃瓜中Vc的含量．

解答：解：Vc能使高錳酸鉀溶液褪色，三種水果飲料中，果味飲料滴入40滴溶液即呈無色，蘋果汁只滴入10滴溶液即呈無色，梨汁滴入20滴溶液即呈無色，所以三種飲品中Vc含量由高到低的順序是蘋果汁＞梨汁＞果味飲料；溶液的pH不同也可以測定Vc含量；
故答案為：蘋果汁；高錳酸鉀量相同的情況下，使用飲料的量越少，其所含的Vc量越大；測它們的pH值；
【設(shè)計(jì)方案】取等量的兩種黃瓜的汁滴加高錳酸鉀溶液，記錄下溶液無色時(shí)所滴入瓜汁的滴數(shù)；
故答案為：將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個(gè)燒杯中，向取有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數(shù)．

點(diǎn)評：需要控制變量的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)所有會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的變量都需要控制，否則會使實(shí)驗(yàn)失去意義．