C
分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的變化是化學變化，沒有生成其他物質(zhì)的變化是物理變化．
解答：A是用分離液態(tài)空氣法制取氧氣，這是氧氣的工業(yè)制法，利用空氣中各成分沸點的不同 進行分離，沸點低的氮氣先被分離，剩下的主要是以氧氣為主的氣體，故屬于物理變化；
B是利用活性炭的吸附性可以吸附顏色、氣味等，故屬于物理變化；
C是堿的化學性質(zhì)之一---堿溶液能使紫色的石蕊試液變成藍色，表現(xiàn)出化學變化，故屬于化學變化；
D是狀態(tài)的改變，故屬于物理變化；
故答案為：C．
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習題的關鍵．判斷的依據(jù)是看在變化中有沒有生成其他物質(zhì)．
