Question

（2013?雙灤區(qū)模擬）小明在廚房幫媽媽做飯時(shí)觀察到了一些現(xiàn)象，并利用所學(xué)的科學(xué)知識(shí)進(jìn)行的解釋，其中不正確的是（　�。�

A．用洗滌劑清洗油鍋，是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛�作�?/label>

B．用煤氣爐炒菜是利用內(nèi)能來(lái)加熱物體

C．煮飯時(shí)鍋蓋上冒出的“白氣”是鍋中的水汽化成的水蒸氣

D．用高壓鍋煮牛肉容易煮爛，是因?yàn)橐后w的沸點(diǎn)隨氣壓增大而升高

Answer 1

分析：用洗滌劑清洗油鍋，形成的是乳濁液，因此洗滌劑具有乳化作用；煤氣燃燒放出熱量，因此用煤氣爐炒菜是利用內(nèi)能來(lái)加熱物體；煮飯時(shí)鍋蓋上冒出的“白氣”是鍋中的水蒸氣液化成的小液滴，而不是汽化成的水蒸氣，水蒸氣是無(wú)色氣體，是看不見(jiàn)的；用高壓鍋煮牛肉容易煮爛，是因?yàn)橐后w的沸點(diǎn)隨氣壓增大而升高，因此溫度升高，煮的牛肉就越容易爛．

解答：解：A、用洗滌劑清洗油鍋，形成的是乳濁液，因此洗滌劑具有乳化作用，正確但不符合題意，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、煤氣燃燒放出熱量，因此用煤氣爐炒菜是利用內(nèi)能來(lái)加熱物體正確但不符合題意，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、煮飯時(shí)鍋蓋上冒出的“白氣”是鍋中的水蒸氣液化成的小液滴，而不是汽化成的水蒸氣，水蒸氣是無(wú)色氣體，是看不見(jiàn)的，原題錯(cuò)誤符合題意，故選項(xiàng)正確；
D、用高壓鍋煮牛肉容易煮爛，是因?yàn)橐后w的沸點(diǎn)隨氣壓增大而升高，因此溫度升高，煮的牛肉就越容易爛，正確但不符合題意，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
故選C

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了乳化現(xiàn)象與乳化作用、一氧化碳可燃性、水的狀態(tài)變化等，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)，要加強(qiáng)記憶，理解應(yīng)用．