下列有關(guān)說法正確的是（ ）
【答案】分析：本題考查的溶液的特征，洗滌劑的乳化功能，置換反應(yīng)的概念和六大營養(yǎng)素．溶液都是混合物，水是純凈物，并不是溶液．洗滌劑具有乳化功能．置換反應(yīng)的反應(yīng)物是一種單質(zhì)和一種化合物．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)．
解答：解：
A、溶液都是混合物，像水是均一、穩(wěn)定、透明、澄清的液體，卻是純凈物，不是溶液，故A錯．
B、洗滌劑可以使油污分散成無數(shù)細小液滴隨水沖走，具有乳化功能，故B對．
C、置換反應(yīng)的反應(yīng)物也必須是一種單質(zhì)和一種化合物，故C錯．
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，故D錯．
故選B
點評：應(yīng)熟悉溶液的特征，洗滌劑的乳化功能，置換反應(yīng)的概念和六大營養(yǎng)素等基本內(nèi)容．
練習(xí)冊系列答案
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＜
＜
乙（填“＞”、“＜”或“=”）．
（2）把甲物質(zhì)的不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤�，下列有關(guān)說法正確的是
B
B
（填序號）
A．溶劑的質(zhì)量一定變小
B．溶質(zhì)的質(zhì)量可能不變
C．溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)一定變大
D．溶液的質(zhì)量一定變大．

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