資料一：臺灣爆出了食品添加有毒塑化劑的案件，報道說飲料里的“起云劑”含有“塑化劑”，吃了會使性別錯亂、生殖器變短。事件牽涉很多食品、飲料、果醬、益生菌粉等。塑化劑DEHP是指“鄰苯二甲酸二(2─乙基己)酯”，是一種有毒的化工業(yè)用塑料軟化劑，屬無色、無味的液體，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工。專家稱，塑化劑的毒性遠高于三聚氰胺，還廣泛分布于各種食物內。

資料二：新華網(wǎng)北京3月1日電衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2012年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質。

請結合上述材料回答下列問題：

（1）2012年 5月，臺灣爆出了食品添加有毒塑化劑的案件，禁止用塑化劑作為食品添加劑。食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是（     ）

A．用工業(yè)酒精配制飲用酒       B．飲料、果醬中添加塑化劑

C．用甲醛浸泡海鮮             D．用干冰冷藏食品

（2）《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》在2011年8月底已經結束征求意見，衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2012年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質。

①過氧化鈣（CaO2）中氧元素的化合價為      ；生活中過氧化鈣是一種常用的制氧劑，過氧化鈣溶于水后，其水溶液能使無色酚酞溶液變紅，同時產生氧氣，請寫出有關反應的化學方程式                          。

②過氧化苯甲酰在水和酶的作用下，釋放出活性氧，可以              （選擇“吸附” “乳化”或“氧化”）面粉中極少量的有色物質，以達到使面粉增白的目的。

③若超量使用面粉增白劑，會破壞面粉中的營養(yǎng)成分，會對人體造成危害，則過氧化苯甲酰      （填“是”或“否”）屬于食品添加劑用于食品加工。


（1）D    （2）①－1價   2CaO2 +2H2O=== 2Ca(OH)2 +O2↑   ②氧化   ③否

【解析】（1）工業(yè)酒精中含有有毒物質甲醇；甲醛易破壞人體蛋白質結構，使蛋白質變性，危害人體健康；干冰是固體二氧化碳，二氧化碳無毒。（2）根據(jù)化合物中正負化合價的代數(shù)和等于零，可求得氧元素的化合價為－1價；過氧化鈣溶于水，其水溶液能使酚酞溶液變紅，說明過氧化鈣和水反應生成Ca(OH)2。問題②釋放出活性氧能將面粉中有色物質氧化。


練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：


石灰石樣品的主要成分是CaCO3（已知其它雜質不與鹽酸反應）．課外小組同學將50g鹽酸分5次加入到20g該石灰石樣品中，得到如下部分數(shù)據(jù)和圖象：

次數(shù)

第1次

第2次

第3次

加入鹽酸的質量/g

10

10

10

剩余固體的質量/g

16

12

8

 

請計算：

（1）石灰石樣品中雜質的質量為                g。

（2）所加鹽酸的溶質質量分數(shù)．

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科目：初中化學 來源： 題型：


根據(jù)你所學過的化學知識，判斷下列說法錯誤的是（   ）

A．我們使用的鉛筆筆芯是金屬鉛制成的B．溫度計中的水銀不是銀，是金屬汞

C．干冰不是冰，是固體二氧化碳       D．純堿在物質分類中不是堿，是鹽

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科目：初中化學 來源： 題型：


化學就在我們身邊，它能改善我們的生活。根據(jù)所學知識回答：

（1）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質可用于涂抹以減輕疼痛的是        ；（填字母）  A．食醋    B．食鹽水   C．肥皂水  D.氫氧化鈉溶液

（2）常用燃料完全燃燒可以節(jié)約資源并減少對空氣的污染。增大燃料與空氣的接觸面積和提供充足的            都有利于燃料的完全燃燒。

（3）公共場所常用“84消毒液”（NaClO溶液）進行環(huán)境殺菌。NaClO中Cl元素的化合價是_____________。

（4）吸煙有害健康。在公共場所，非吸煙者會因少數(shù)吸煙者吸煙造成被動吸煙，這是因為________________________________________________________________________。

（5）漂白粉可用于自來水的殺菌消毒，其有效成分是次氯酸鈣[化學式為Ca(ClO)2]。次氯酸鈣可發(fā)生如下反應：Ca(ClO)2+X+H2O＝CaCO3↓+2HClO,則X的化學式為__________。

（6）水溶液在生產，生活中有著廣泛的應用。冬天在汽車的水箱中加入少量乙二醇，可使水溶液的凝固點______________________，以防止水結冰。

（7）人類通過化學反應獲得的能量，大多來自于化石燃料。石油是化石燃料之一，它屬

于             （填“純凈物”或“混合物”）。

（8）生活用水在凈化過程中常用        吸附色素和異味。一般可以通過           的方法降低水的硬度。

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科目：初中化學 來源： 題型：


某化學興趣小組在做完制取二氧化碳的實驗后（用石灰石和稀鹽酸制�。瑢Ψ磻�反應器內的剩余溶液的溶質成分產生了興趣，他們繼續(xù)進行了以下實驗探究。

【分析推斷】根據(jù)制取二氧化碳的反應原理，可以確定剩余溶液中一定含有氯化鈣。但其中是否含有氯化氫需要通過實驗來證明。若剩余溶液顯酸性（含有H+），說明含有氯化氫。

【查閱資料】碳酸鈣不溶于水，氫氧化鈣微溶于水，氯化鈣溶液呈中性。

【實驗過程】將剩余的溶液倒入燒杯中，微熱后冷卻到室溫。

實驗操作

實驗現(xiàn)象

實驗結論

甲同學

取燒杯中溶液少許于試管中，向其中滴加____________

現(xiàn)象：溶液變?yōu)榧t色

溶液顯酸性（含有H+）；溶質中有氯化氫。

乙同學

取燒杯中溶液少許于試管中，向其中加入少量鋅粒

現(xiàn)象：_________________________

反應的化學方程式是：

_______________________________

丙同學

取燒杯中溶液少許于試管中，向其中加入少量石灰石

現(xiàn)象：_________________________

_______________________________

【拓展提高】若要從剩余溶液中得到盡可能多的純凈的氯化鈣固體，同學們認為可以向剩余溶液中加入稍過量的____________（填化學式），經____________、蒸發(fā)等操作后即可完成。

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科目：初中化學 來源： 題型：


物質的性質決定物質的用途，而物質的利用是一把雙刃劍，如不法商販用硫酸銅來浸泡黑木耳，食用這種木耳后，會危害人的身體健康；在游泳池中則通過加入適量的硫酸銅，起到消毒殺菌作用。下列敘述中錯誤的是（     ）

A．    銅離子可以殺菌，但攝入過多的銅離子會損害人體健康

B．    用清水沖洗黑木耳時水變成淡藍色，則該黑木耳沒有用硫酸銅浸泡

C．    鐵制玩具掉入游泳池中，表面會析出少量紅色物質

D．    若誤服硫酸銅溶液，可立即飲用大量的牛奶，并馬上送醫(yī)院診治

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科目：初中化學 來源： 題型：


（1）2013年5月廣州對餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢，四成五的大米和米制品被檢出鎘超標。我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。最初，專家把綠色植物通過      作用轉化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫做藍色食品，通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品，則根據(jù)最初的說法“大米”屬于       食品。大米中的“鎘”屬于人體的      （填“常量元素”“微量元素”或“有害元素”）。

（2）塑料的品種很多，用途也各不相同。如下圖所示的食品保鮮膜就是一種塑料制品，請回答：該保鮮膜具有哪些性質（至少答兩點）？

（3）食品安全問題一直是人們普遍關注的話題。所謂“安全食品”簡單地說就是從種植到產品加工都沒有污染，安全優(yōu)質。下圖是上海多家超市多年銷售的“染色饅頭”，嚴重危害人體健康。請你分析一下，食品從種植到產品加工的各個環(huán)節(jié)中，可能存在哪些不安全隱患？（寫出兩點即可）

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科目：初中化學 來源： 題型：


下列現(xiàn)象屬于化學變化的是

A.玻璃破碎     B．冰塊融化    C.濕衣晾干     D．水果腐爛 

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科目：初中化學 來源： 題型：


石頭紙——是一種新型、環(huán)保紙張。其外觀與傳統(tǒng)的木漿紙一樣，但它的制作方法與木漿紙不同，是將碳酸鈣粉末加上15%的聚乙烯和5%的膠合劑，經特殊工藝處理后制成。下列說法正確的是

A．聚乙烯是一種天然有機高分子材料       B．石頭紙的應用不會減少對樹木的砍伐

C．利用稀鹽酸可以區(qū)別石頭紙和木漿紙     D．石頭紙極易溶于水可以回收利用

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