Question

通常情況下，平均每人每天需要消耗氧氣約0．9 kg，呼出二氧化碳約1．0 kg。在1．0kg的二氧化碳中含氧元素質(zhì)量約為0．73kg。假設(shè)人體吸入的氧氣只用于糖類[以淀粉為例，化學(xué)式為(C₆H₁₀O₅)。]和油脂[以油酸甘油酯為例，化學(xué)式為C₅₇H₁₀₄O₆]的完全氧化。根據(jù)糖類和油脂的分子構(gòu)成，解釋消耗氧氣的質(zhì)量大于呼出二氧化碳中氧元素質(zhì)量的原因。

Answer 1

糖類和油脂均由碳、氫、氧三種元素組成，完全氧化后生成二氧化碳和水。糖類分子構(gòu)成中，氫、氧原子個(gè)數(shù)比為2：1，糖類氧化時(shí)，可以看成消耗的氧氣全部用于碳元素的氧化；油脂的分子構(gòu)成中，氫、氧原子個(gè)數(shù)比大于2：1，油脂氧化時(shí)，可以看成消耗的氧氣除用于碳元素的氧化外，還有一部分與氫元素結(jié)合生成水。所以，總體上消耗氧氣的質(zhì)量大于呼出二氧化碳中氧元素的質(zhì)量