Question

Ⅰ、Ⅱ兩小題只選做一道，如兩題全做，只按Ⅰ題計(jì)分。
Ⅰ、（毎空1分，共3分）化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。請從氧氣、二氧化碳、小蘇打、氯化鈉、水五種物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)，用化學(xué)式填空：
（1）最常見的溶劑是              ；（2）做包子蒸饅頭時(shí)使用的是           ；
（3）能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的氣體是           。
Ⅱ、(毎空1分，共3分)在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。
（1）水果中所含的營養(yǎng)素主要是___________，人體所需能量的主要來源是__________。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是  _ (填序號)。
①鯽魚      ②花生油       ③豆腐     ④青菜       ⑤米飯

Answer 1

Ⅰ（1）H₂O   （2）NaHCO₃   （3）CO₂
Ⅱ（1）維生素   糖類   （2）①③

分析：Ⅰ根據(jù)各物質(zhì)的性質(zhì)與用途分析：水是最常見的溶劑．碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，常用于食品發(fā)酵當(dāng)中．二氧化碳是能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的氣體．食鹽是一種食品添加劑，常用于腌漬食品，用于食品防腐．
書寫化學(xué)式要注意：示分子或原子團(tuán)中原子或原子團(tuán)個(gè)數(shù)的數(shù)字寫在元素符號或原子團(tuán)符號的右下角．
Ⅱ人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．可根據(jù)營養(yǎng)素的生理機(jī)理和來源分析解答．
解答：解：Ⅰ：（1）最常見的溶劑是水．1個(gè)水分子含有2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子，因此水的化學(xué)式為H₂O．
（2）做包子蒸饅頭時(shí)使用的是碳酸氫鈉．1個(gè)碳酸氫鈉分子含有1個(gè)鈉原子和1個(gè)碳酸氫根，1個(gè)碳酸氫根含有1個(gè)氫原子、1個(gè)碳原子和3個(gè)氧原子，因此碳酸氫鈉的化學(xué)式表示為NaHCO₃．
（3）能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的氣體是二氧化碳．1個(gè)二氧化碳分子含有1個(gè)碳原子和2個(gè)氧原子，因此二氧化碳的化學(xué)式表示為CO₂．
故答案為：（1）H₂O；（2）NaHCO₃；（3）CO₂；
Ⅱ（1）維生素主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，人體60%～70%的能量主要來源于糖類．
（2）蛋白質(zhì)在日常生活主要存在于動物的肌肉、血液，植物的種子中．所以選鯽魚和豆腐．
故答案為：（1）維生素、糖類； （2）①③