味精是常見調(diào)味料之一，主要成分是谷氨酸鈉[化學式為C5H8NO4Na]，熔點232℃，20℃時溶解度71.7g。下列有關(guān)敘述錯誤的是

A．谷氨酸鈉相對分子質(zhì)量為169

B．谷氨酸鈉是由5個碳原子、8個氫原子、4個氧原子、1個氮原子和1個鈉原子構(gòu)成

C．20℃時，100g水最多可配制成171.7g谷氨酸鈉的飽和溶液

D．谷氨酸鈉中鈉元素的質(zhì)量分數(shù)約為13.6%

B 【解析】 試題分析：谷氨酸鈉是由分子構(gòu)成的物質(zhì)，B錯誤。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：山東省煙臺龍口市2017-2018學年八年級下學期期中考試化學試卷 題型：簡答題

走進化學變化的微觀世界，有利于進一步認識化學變化。下圖是某化學變化的微觀示意圖，X、Y、Z分別表示不同類別的原子，據(jù)圖回答問題：

(1)該化學反應中生成物的分子個數(shù)比為 _______________________；

(2)從微觀角度分析，化學反應前后各物質(zhì)的質(zhì)量總和相等的原因是____________；

(3)該化學反應的反應物(寫化學式，下同)是__________ ，生成物是_______。

(4)由X原子構(gòu)成的物質(zhì)在該反應中_____(填“是”或“不是”)催化劑。

(5)該反應______(填“是”或“不是”)分解反應。

1:1 化學反應前后原子的種類、數(shù)目和質(zhì)量都沒有發(fā)生改變 X和YZ2（或Z2Y） XY（或YX）和Z2 不是 不是 【解析】觀察微觀示意圖，可知其中的一個X原子沒有參加反應，因此反應的方程式為X+YZ2=XY+Z2，據(jù)此分析各物質(zhì)的微粒個數(shù)比及反應類型等。（1）根據(jù)方程式可知該化學反應中生成物的分子個數(shù)比為1：1；（2）化學反應前后原子的種類、個數(shù)、質(zhì)量都沒有發(fā)生改變，因此化學反應前后各物質(zhì)...

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科目：初中化學 來源：江蘇省常州市2018屆九年級下學期期中考試化學試卷 題型：綜合題

⑴ 按要求寫化學用語：

純堿________；二氧化硫分子_______；兩個硝酸根離子_______；

⑵ 判斷下列物質(zhì)的類別，并用相應的序號填空

① 單質(zhì) ② 氧化物 ③ 酸 ④ 堿 ⑤ 鹽

物質(zhì)化學式

Fe2O3

CuSO4

Ca(OH)2

物質(zhì)類別

________

_______

_______

Na2CO3 SO2 2NO3- ② ⑤ ④ 【解析】(1)純堿是碳酸鈉的俗稱，化學式為Na2CO3；二氧化硫分子表示為：SO2；根據(jù)離子的表示方法，兩個硝酸根離子表示為2NO3—；(2)根據(jù)氧化物、酸、堿和鹽的概念可判斷： Fe2O3屬于氧化物；CuSO4屬于鹽；Ca(OH)2屬于堿。

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科目：初中化學 來源：江蘇省常州市2018屆九年級下學期期中考試化學試卷 題型：單選題

下列氣體中屬于光合作用原料的是

A. H2 B. O2 C. N2 D. CO2

D 【解析】植物進行光合作用不可缺少的氣體是二氧化碳，氧氣是光合作用的產(chǎn)物，光合作用與氫氣和氮氣無關(guān)。故選D。

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科目：初中化學 來源：江蘇省江陰市2018屆九年級下學期期中考試化學試卷 題型：單選題

小瑾同學用圖表對所學知識進行歸納，其中甲包含乙和丙，不包含丁。下列關(guān)系錯誤的是

甲

乙

丙

丁

A

堿

燒堿

氫氧化鉀

純堿

B

合成材料

塑料

合成纖維

合成橡膠

C

溶液

糖水

生理鹽水

泥漿

D

化石燃料

石油

煤

酒精

A. A B. B C. C D. D

B 【解析】根據(jù)所學知識和題中信息知，A、燒堿是氫氧化鈉的俗稱和氫氧化鉀均屬于堿，純堿是碳酸鈉的俗稱，屬于鹽，故A正確；B、塑料，合成纖維，合成橡膠均屬于合成材料，故B錯誤；C、糖水和生理鹽水均屬于溶液，泥漿屬于懸濁液，故C正確；D、石油和煤均屬于化石燃料，酒精屬于有機燃料，故D正確。 點睛∶塑料，合成纖維，合成橡膠均屬于合成材料。燒堿是氫氧化鈉的俗稱和氫氧化鉀均屬于堿。

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科目：初中化學 來源：江蘇省江陰市2018屆九年級下學期期中考試化學試卷 題型：單選題

我們身邊的下列物質(zhì)，其類別與眾不同的是

A．二氧化碳 B．冰水 C．水銀 D．蒸餾水

C 【解析】 試題分析：按物質(zhì)的分類：A、B、D屬于氧化物；C屬于單質(zhì)。

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科目：初中化學 來源：山東省泰安市2018年九年級中考化學模擬試卷(二) 題型：填空題

圖1所示是甲、乙、丙、丁四種常見金屬在容器中與鹽酸的反應情況，卡通人周圍的小黑點表示反應中生成的氣泡。

（1）四種金屬的活動性順序由強到弱可排列為___________________；

（2）若完全反應后，金屬乙有余，且表面已無氣泡，則此時溶液中的溶質(zhì)有________種；

（3）若酸足量，圖2中a、b分別表示其中兩種金屬的反應情況，則a、b可能是_______（填序號）。

A．a(chǎn)為Mg b為Al B．a(chǎn)為Zn b為Fe

C．a(chǎn)為Mg b為Fe D．a(chǎn)為Zn b為Mg

甲＞ 乙 ＞ 丙＞ 丁 2種 AB 【解析】(1)圖中金屬甲表面氣泡最多，其次為金屬乙，最少的為金屬丙，金屬丁表面無氣泡，所以甲乙丙丁四種金屬活動性由強到弱的順序為：甲、乙、丙、�。�(2)根據(jù)圖中的現(xiàn)象可知，甲、乙、丙會與酸反應，丁不會與酸反應，乙有剩余，乙會將丙從其鹽溶液中置換出來，所以溶液中只有甲、乙的鹽溶液，所以此時溶液中的溶質(zhì)有2種；(3)從圖象可以看出，a比b活潑，b生成的氫氣比a...

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科目：初中化學 來源：山東省泰安市2018年九年級中考化學模擬試卷(二) 題型：單選題

下列說法錯誤的是 ( )

A. 垃圾是放錯了地方的資源

B. 低碳生活、節(jié)能減排，可減少溫室氣體排放

C. 工業(yè)鹽NaNO2有咸味，也可以用來食品調(diào)味

D. 合理使用化肥，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，緩解糧食危機

C 【解析】A、垃圾中含有大量可回收利用的資源，垃圾是放錯地方的資源，應分類回收利用，故選項說法正確；B、低碳生活、節(jié)能減排，是指生活中盡量減少二氧化碳等溫室氣體的排放，體現(xiàn)低能耗、低能量、低開支，故選項說法正確；C、NaNO2有毒，不可以用來調(diào)味，故選項說法錯誤；D、合理使用化肥，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，緩解糧食危機，故選項說法正確。故選C。

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科目：初中化學 來源：北京市順義區(qū)2018屆初三第一次中考模擬化學試卷 題型：簡答題

食用油脂能供給人體必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，是最常用的食品和調(diào)味品。食用油脂是一種高熱量食品，每克油脂在體內(nèi)氧化釋放37.7kJ的熱量，比等質(zhì)量的糖和蛋白質(zhì)高一倍多，再加上不同油脂成分的差異性，使如何選擇和使用食用油脂存在不少盲區(qū)和誤區(qū)。

食用油脂中99%以上是脂肪酸，還含有維生素A、E，少量礦物元素鈣、鉀等。食用油中脂肪酸種類繁多，主要分類方法見表1。不同油脂中，各種脂肪酸的含量不同，常見食用油中脂肪酸組成（%）如表2。

脂肪酸不僅種類繁多，功能也各異。飽和脂肪酸能平衡血漿中脂肪酸濃度，攝入過高會導致膽固醇、甘油三酯等升高，繼而引發(fā)動脈管腔狹窄；單不飽和脂肪酸分子內(nèi)的碳原子之間存在一個碳碳雙鍵（C=C），主要是油酸（C18H34O2，ω-9），油酸能降低總膽固醇和有害膽固醇，但不會降低有益膽固醇；多不飽和脂肪酸主要有亞油酸（C18H32O2，ω-6）和α-亞麻酸（C18H30O2，ω-3），它們是人體必需脂肪酸，而且人體不能合成，必需從食物中攝入。亞油酸有“血管清道夫”的美譽，能防止血清膽固醇在血管壁沉積；α-亞麻酸在人體分解后形成生命活性因子DHA和EPA，是大腦的重要營養(yǎng)要素，DHA能提高記憶力和思維能力，EPA能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，降低血液粘稠度。

天然狀態(tài)下，不飽和脂肪酸多數(shù)為順式脂肪酸。反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類和烘烤類食品中，受加熱過程影響，油品中反式脂肪酸含量（質(zhì)量分數(shù)/%）發(fā)生變化。其變化過程如右圖所示。反式脂肪酸可妨礙必需脂肪酸在人體內(nèi)的代謝，提高總膽固醇與高密度脂蛋白的比例，從而增加冠心病發(fā)病風險。

依據(jù)文中內(nèi)容，回答下列問題：

（1）食用油脂能為人體提供的營養(yǎng)素有__________。

（2）按油脂分類，花生油屬于___________。

（3）常見食用油中多不飽和脂肪酸含量最高的是__________。

（4）關(guān)于食用油脂，下列說法正確的是__________。

A．應少吃油炸、烘焙類食品

B．食物營養(yǎng)素中，熱量最高的是脂肪

C．烹調(diào)食物時，最好將油溫控制在260oC以下

D．油酸和亞油酸分子中碳碳雙鍵的個數(shù)不同

三類（油脂、維生素、礦物質(zhì)） 植物油 大豆油 ABD 【解析】由題中信息知，（1）食用油脂能為人體提供的營養(yǎng)素有油脂酸，維生素A、E，少量礦物元素鈣、鉀等。（2）按油脂分類，花生油屬于植物油。（3）常見食用油中多不飽和脂肪酸含量最高的是大豆油。（4）A、應少吃油炸、烘焙類食品，反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類和烘烤類食品中，反式脂肪酸可妨礙必需脂肪酸在人體內(nèi)的代謝，提高總膽固醇與高密度脂蛋...

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