我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告,撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加這兩種物質(zhì).過氧化苯甲酰的化學(xué)式為C14H10O4.請回答:
(1)過氧化苯甲酰分子中碳、氫、氧原子個數(shù)比為
14:10:4
14:10:4

(2)過氧化苯甲酰中C、H、O元素的質(zhì)量之比為
84:5:32
84:5:32

(3)過氧化苯甲酰中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
69.4%
69.4%
.(保留1位小數(shù))
分析:(1)根據(jù)化學(xué)式C14H10O4.各元素的右下角的數(shù)字可確定其原子個數(shù)比
(2)根據(jù)化學(xué)式能計算組成物質(zhì)的元素的質(zhì)量比.
(3)根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
該元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)
該物質(zhì)相對分子質(zhì)量
×100%.進(jìn)行分析解答.
解答:(1)化學(xué)式為C14H10O4.各元素的右下角的數(shù)字可確定其碳、氫、氧原子個數(shù)比為14:10:4故答案為:14:10:4
(2)過氧化苯甲酰中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為:(12×14):(1×10):(16×4)═84:5:32.
故答案為:84:5:32
(3)根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
該元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)
該物質(zhì)相對分子質(zhì)量
×100%.可得
過氧化苯甲酰中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
12×14
12×14+10+16×4
×100%=69.4% 故答案為:69.4%.
點評:將質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算與生活實際相聯(lián)系;計算時要理清各個量之間的關(guān)系,再結(jié)合題意進(jìn)行分析解答.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2010?沐川縣二模)我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告,從2011年5月1日起,禁止生產(chǎn)在面粉中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣等這兩種物質(zhì).過氧化鈣具有強(qiáng)烈的氧化性,促使面粉中的色素被氧化分解而增白.
(1)過氧化鈣的化學(xué)式為CaO2,所含鈣元素的化合價為+2,則過氧化鈣氧元素的化合價為
-1
-1

(2)將適量過氧化鈣投入足量的水中,產(chǎn)生無色氣泡,收集后用帶火星木條進(jìn)行實驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn)木條復(fù)燃,則釋放出來的是
O2
O2
(填化學(xué)式),再測定10%含水漿液的pH=12,則顯
性,寫出其中的化學(xué)方程式
2CaO2+2H2O═2Ca(OH)2+O2
2CaO2+2H2O═2Ca(OH)2+O2

(3)過氧化苯甲酰在水和酶的作用下,釋放出活性氧,可以
氧化
氧化
(選填“吸附”、“乳化”或“氧化”)面粉中極少量的有色物質(zhì),以達(dá)到使面粉增白的目的,同時生成苯甲酸,還能對面粉起到防霉等作用..

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告,撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰(C14H10O4)、過氧化鈣,自5月1日起,禁止在面粉中添加這兩種物質(zhì).計算
(1)過氧化苯甲酰的相對分子質(zhì)量為
 

(2)過氧化苯甲酰中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為
 

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告,撤銷食品添加劑過氧化苯酰、過氧化鈣,自2011年5月1日起,禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì).下列有關(guān)面粉增白劑的說法正確的是(  )
A、過氧化苯甲酰的化學(xué)式為C14H10O4,它屬于氧化物B、過氧化苯甲酰分子由碳、氫、氧三種元素構(gòu)成C、1個過氧化苯甲酰分子中含有28個原子D、面粉中添加過量的增白劑沒有任何危害

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題

我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告,撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加這兩種物質(zhì).過氧化苯甲酰的化學(xué)式為C14H10O4.請回答:
(1)過氧化苯甲酰分子中碳、氫、氧原子個數(shù)比為________.
(2)過氧化苯甲酰中C、H、O元素的質(zhì)量之比為________.
(3)過氧化苯甲酰中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________.(保留1位小數(shù))

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