B
分析：A、根據(jù)攪拌只會加速液體的流動進行分析；
B、根據(jù)活性炭的結(jié)構(gòu)進行分析；
C、根據(jù)靜置的操作實質(zhì)進行分析；
D、根據(jù)消毒操作的定義進行分析．
解答：A、根據(jù)攪拌加速了液體的流動，加快了固體的溶解，不會將臭味除去，故A錯誤；
B、吸附用的是活性炭，活性炭疏松多孔的結(jié)構(gòu)可以吸附色素和異味，故B正確；
C、靜置只會將大顆粒的不溶性的物質(zhì)沉降下來，不會將臭味除去，故C錯誤；
D、消毒只會將溶液中的細菌和微生物除去，不會除去臭味，故D錯誤．
故選B．
點評：在解此類題時，首先要弄清各種凈水操作除去的雜質(zhì)的種類，然后結(jié)合題中的問題進行分析．
