C
試題分析：純凈物是由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)，混合物是由多種物質(zhì)組成的物質(zhì)，據(jù)此結(jié)合常見物質(zhì)的組成成分逐項分析即可。
A、石灰水中含有氫氧化鈣、水兩種物質(zhì)，屬于混合物；
B、醬油中含有氯化鈉、水等多種物質(zhì)，屬于混合物；
C、蒸餾水中只含有一種物質(zhì)——水，屬于純凈物；
D、食用醋中含有水、醋酸等多種物質(zhì)，屬于混合物。故選C
考點：純凈物和混合物的判別
點評：解答本題要充分理解純凈物和混合物的區(qū)別，要分析物質(zhì)是由幾種物質(zhì)組成的，如果只有一種物質(zhì)組成就屬于純凈物，如果有多種物質(zhì)就屬于混合物。
