Question

14．實(shí)驗(yàn)測(cè)得某些食物的近似pH如表，下列說(shuō)法正確的是（　�。�

食物	泡菜	葡萄	番茄	蘋(píng)果	牛奶	玉米粥
pH	3.4	4.2	4.4	3.1	6.5	7.8

• A． 胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食泡菜
• B． 牛奶和玉米粥均屬于堿性食物
• C． 番茄的酸性比蘋(píng)果強(qiáng)
• D． 用濕潤(rùn)的pH試紙蘸取葡萄汁測(cè)其pH

Answer 1

分析 A．胃酸內(nèi)含有鹽酸顯強(qiáng)酸性，胃酸過(guò)多的病人要少食用酸性食品；
B．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性；
C．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且隨著pH的減小酸性增強(qiáng)；
D．測(cè)定溶液的pH值用玻璃棒蘸取待測(cè)液滴在干燥的pH試紙上．

解答 解：
A．胃酸過(guò)多為鹽酸過(guò)多，泡菜的pH小于7，顯酸性，所以胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食泡菜，故A正確；
B．牛奶的pH小于7，顯酸性，玉米粥的pH大于7，顯堿性，故B錯(cuò)誤；
C．番茄的pH大于蘋(píng)果的pH，所以番茄的酸性比蘋(píng)果弱．故C錯(cuò)誤；
D．用濕潤(rùn)的pH試紙蘸取葡萄汁測(cè)其pH，導(dǎo)致原溶液被稀釋?zhuān)瑧?yīng)該用干燥的pH試紙，并且是把葡萄汁滴在pH試紙上測(cè)其pH，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查食物的pH有關(guān)問(wèn)題，解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論，題目難度不大．