為了維持生命和健康，人類需要攝入食物．下列食品、調味品的制作過程中，只發(fā)生物理變化的是


  1. A.
    鮮奶制酸奶
  2. B.
    黃豆釀醬油
  3. C.
    水果榨果汁
  4. D.
    糯米釀甜酒
C
分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區(qū)別是否有新物質生成；據(jù)此分析判斷．
解答：A、鮮奶制酸奶的過程中有酸性新物質生成，屬于化學變化．
B、黃豆釀醬油的過程中有新物質醬油生成，屬于化學變化．
C、水果榨果汁的過程中只是從水果中分離出果汁，沒有新物質生成，屬于物理變化．
D、糯米釀甜酒的過程中有新物質酒精等生成，屬于化學變化．
故選C．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

化學與人類生活的關系越來越密切．
（1）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等，用灼燒法可初步鑒定這三種纖維，其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是
 
（填序號）．
A．棉花B．羊毛C．滌綸
（2）我們都知道芝麻醬含有豐富的營養(yǎng)物質．下表為某品牌芝麻醬標簽的一部分．
營養(yǎng)成分 每100g含
蛋白質（g） 19.2
糖類（g） 16.8
脂肪（g） 52.7
鈣（mg） 870
鐵（mg） 58
硒（μg） 5
維生素A（μg） 17
維生素E（μg） 35.1
①人類為了維持生命和健康，必須從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素中，右表中沒有標出的是
 
．
②如圖中鈣、鐵、硒是指
 
（填字母序號）．
A．分子；B．原子；C．單質；D．元素
③芝麻醬中含鐵量比豬肝高出一倍多，因此多食用芝麻醬，可以預防的疾病是
 
．
④沾有芝麻醬的餐具用加入洗滌靈的水更易清洗，這是利用了洗滌劑的
 
作用．
（3）鋁合金是家庭裝修經(jīng)常使用的材料．某型號鋁合金除含鋁外，Mg和Si是主要合金元素，并以硅化鎂（化學式為Mg2Si）的形式存在，硅化鎂中硅元素的化合價為
 
．
（4）今年冬季末，連續(xù)干旱的北京迎來了一場小雪，為了方便車輛的行駛，有關部門在道路上投撒融雪劑．一種以醋酸鉀（化學式為CH3COOK）為主要成分的有機融雪劑，融雪效果好，對環(huán)境的腐蝕損害小，但價格偏高，一般用于機場等重要場所．醋酸鉀中鉀元素的質量分數(shù)為
 
（結果精確到0.1%）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

1、人類為了維持生命和健康，必須攝取一定量蛋白質．下列食物中富含蛋白質的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

2、人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．下列物質不屬于營養(yǎng)素的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

18、化學就在我們身邊，它與我們生活息息相關．試回答下列問題：
（1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．人們通常將食物中的
蛋白質、油脂、糖類
等稱為營養(yǎng)素．（除水外至少寫出三種）
（2）在市場上銷售的“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等食用品中，所說的“鈣”、“碘”、“鋅”應理解為
B
．
A．原子 B．元素 C．離子   D．單質
（3）為減少廢棄塑料帶來的白色污染，超市禁止無償提供塑料購物袋的意義是
ABD
．
A．節(jié)約資源                B．保護生態(tài)環(huán)境
C．提高生活水平           D．避免濫用塑料袋
（4）維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．試判斷維生素C的水溶液的pH
＜
7（填“＜”、“=”或“＞”），烹調富含維生素C的食物時，應該注意
避免高溫烹調
．（只寫一條合理建議即可）

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科目：初中化學 來源： 題型：

人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．食物的成分主要有
糖類
糖類
、
油脂
油脂
、
蛋白質
蛋白質
、
維生素
維生素
、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素．這六大營養(yǎng)素中能為人體提供能量的是
糖類
糖類
、
油脂
油脂
、
蛋白質
蛋白質
．

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