Question

今年2月，在某些蕃茄醬、辣椒醬等食品發(fā)現(xiàn)含有一種色素蘇丹紅（C₁₆H₁₂N₂O），它能造成人體內(nèi)肝臟細(xì)胞的DNA突變，顯現(xiàn)致癌的特性，目前多數(shù)國(guó)家已禁止其作為食品添加劑使用．
試計(jì)算：
（1）蘇丹紅的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_____．
（2）蘇丹紅中C、H、N、O四種元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____．
（3）蘇丹紅中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____．

Answer 1

（1）蘇丹紅的化學(xué)式為C₁₆H₁₂N₂O；則蘇丹紅的相對(duì)分子質(zhì)量=12×16+1×12+14×2+16=248；
（2）蘇丹紅的化學(xué)式為C₁₆H₁₂N₂O；則蘇丹紅中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比=（12×16）：（1×12）：（14×2）：（16×1）=48：3：7：4；
（3）蘇丹紅的化學(xué)式為C₁₆H₁₂N₂O；則蘇丹紅中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

14×2

248

×100%=11.3%；
故答案為：（1）248；（2）C：H：N：O=48：3：7：4；（3）11.3%．