Question

蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是食品中常用的甜味劑，下列有關(guān)說法中正確的是（　�。�

• A、蔗糖屬于氧化物
• B、蔗糖分子由12個(gè)碳原子，11個(gè)水分子構(gòu)成
• C、糖類屬于人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)
• D、蔗糖中碳、氫、氧的質(zhì)量比為12：22：11

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)式的書寫及意義,從組成上識別氧化物,元素質(zhì)量比的計(jì)算,生命活動(dòng)與六大營養(yǎng)素

專題：化學(xué)用語和質(zhì)量守恒定律

分析：A、氧化物是只含有兩種元素且其中一種元素是氧元素的化合物．
B、根據(jù)蔗糖分子的構(gòu)成進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
B、分子是由原子構(gòu)成的，1個(gè)蔗糖分子由12個(gè)碳原子、22個(gè)氫原子和11個(gè)氧原子構(gòu)成的，不含水分子，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
C、糖類屬于人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是重要的供能物質(zhì)，故選項(xiàng)說法正確．
D、蔗糖中碳、氫、氧的質(zhì)量比為（12×12）：（1×22）：（16×11）≠12：22：11，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．