Question

15．下列對(duì)“化學(xué)與生活”的認(rèn)識(shí)，不正確的是（　�。�

• A． 缺鐵會(huì)患貧血
• B． 可用甲醛作食品防腐劑
• C． 吃水果、蔬菜可以補(bǔ)充維生素
• D． 油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過(guò)多也不利于健康

Answer 1

分析 A．根據(jù)缺鐵會(huì)患貧血，進(jìn)行解答；
B．甲醛是有毒物質(zhì)，不能作食品防腐劑，進(jìn)行解答；
C．根據(jù)水果、蔬菜中含有豐富的維生素，進(jìn)行解答；
D．油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過(guò)多也不利于健康．

解答 解：A．鐵元素是合成血紅蛋白的主要元素，所以缺鐵會(huì)患貧血，故說(shuō)法正確；
B．甲醛是有毒物質(zhì)，不能作食品防腐劑，故說(shuō)法錯(cuò)誤；
C．根據(jù)水果、蔬菜中含有豐富的維生素，因此吃水果、蔬菜可以補(bǔ)充維生素，故說(shuō)法正確；
D．油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過(guò)多易造成肥胖，也不利于健康；故說(shuō)法正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，及微量元素對(duì)人體健康的重要意義．