Question

11、生活中處處充滿化學．請選用廚房中的下列物質填空（填序號）：
①保鮮膜  ②鐵鍋   ③砂糖   ④食鹽   ⑤蔬菜  ⑥小麥粉  ⑦食醋   ⑧白酒  ⑨植物油
富含油脂的是

⑨

，屬于無機鹽的是

④

，
由金屬材料制成的是

②

，屬于合成有機高分子材料的是

①

，
可除去熱水瓶膽壁上水垢的是

⑦

，易溶于水的有

③④⑦⑧

．

Answer 1

分析：根據食品中的主要成分和油脂的主要食物來源判斷富含油脂的物質；
根據無機鹽的定義判斷屬于無機鹽的物質；
根據金屬材料的分類和含義判斷由金屬材料制成的物質；
根據合成有機高分子材料含義判斷屬于合成有機高分子材料的物質；
根據醋酸和碳酸鈣的性質判斷可除去熱水瓶膽壁上水垢的物質；
根據物質的溶解性判斷哪些物質易溶．

解答：解：屬于食品或調味品的有：③砂糖   ④食鹽   ⑤蔬菜  ⑥小麥粉  ⑦食醋   ⑧白酒  ⑨植物油，砂糖中主要含有糖類，食鹽的主要成分是氯化鈉，蔬菜中主要含有維生素，小麥粉中主要含有糖類，白酒中主要含有乙醇，植物油中主要含有油脂．
無機鹽指不含碳的化合物，另外還包括碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽，只有食鹽符合．
金屬材料包括純金屬和合金，鐵鍋是生鐵制的，生鐵是鐵合金．
合成有機高分子材料是指用人工合成的有機高分子化合物制得的材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠，①保鮮膜是塑料制品．
水垢的主要成分是碳酸鈣，能與食醋中的醋酸反應生成可溶的醋酸鈣、水、二氧化碳，從而除去水垢．
上述物質中易溶解于水的有：③砂糖、④食鹽、⑦食醋、⑧白酒．
故答案為：⑨；④；②；①；⑦；③④⑦⑧．

點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與人類生產、生活相關的知識歷來是考查的熱點，特別是關于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知識，化學元素、營養(yǎng)素與人體健康，生活經驗或常識等．