新鮮的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識判斷，下列說法正確的是


  1. A.
    蜂蜜水溶液無色、無味
  2. B.
    開水會使蜂蜜結(jié)晶析出
  3. C.
    高溫可能會使酶失去活性
  4. D.
    蜂蜜營養(yǎng)豐富，適宜所有人群
C
A、根據(jù)生活常識可知蜂蜜水溶液不是無色，是棕色的．不正確．
B、蜂蜜你易溶于水，溶解度隨溫度升高增大，不正確．
C、酶是一種蛋白質(zhì)，高溫可以使蛋白質(zhì)變性．正確．
D、蜂蜜的主要成分是糖類，同時也含有蛋白質(zhì)及微量元素，但并不是適宜所有人群，如糖尿病人不適宜，所以錯誤．
故選C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：2013屆江蘇省無錫市育才中學(xué)九年級下學(xué)期第一次模擬考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

蜂蜜總含糖量達(dá)65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。新鮮的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用開水或高溫蒸煮。下列說法正確的是

A．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素B．高溫會使酶活性增強(qiáng)
C．蜂蜜屬于混合物，主要成分是糖類D．開水使蜂蜜結(jié)晶析出

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科目：初中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年江蘇省無錫市九年級下學(xué)期第一次模擬考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

蜂蜜總含糖量達(dá)65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。新鮮的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用開水或高溫蒸煮。下列說法正確的是

A．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素         B．高溫會使酶活性增強(qiáng)

C．蜂蜜屬于混合物，主要成分是糖類         D．開水使蜂蜜結(jié)晶析出

 

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科目：初中化學(xué) 來源：2011年全國中考化學(xué)試題分類匯編考點28化學(xué)元素與人類健康 題型：選擇題

（2011年四川成都，3題）  新鮮的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識判斷，下列說法正確的是

A．蜂蜜水溶液無色、無味      B．開水會使蜂蜜結(jié)晶析出

C．高溫可能會使酶失去活性    D．蜂蜜營養(yǎng)豐富，適宜所有人群

 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

  新鮮的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識判斷，下列說法正確的是

A．蜂蜜水溶液無色、無味      B．開水會使蜂蜜結(jié)晶析出

C．高溫可能會使酶失去活性    D．蜂蜜營養(yǎng)豐富，適宜所有人群

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2011年四川成都，3題） 新鮮的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識判斷，下列說法正確的是
A．蜂蜜水溶液無色、無味B．開水會使蜂蜜結(jié)晶析出
C．高溫可能會使酶失去活性D．蜂蜜營養(yǎng)豐富，適宜所有人群

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