Question

下列物質(zhì)的利用中，只與物理性質(zhì)有關(guān)的是

1. A.
   制作蛋糕時加小蘇打
2. B.
   食鹽作調(diào)味劑
3. C.
   熟石灰改良酸性土壤
4. D.
   一氧化碳作還原劑

Answer 1

B
分析：物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是指在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，據(jù)此進(jìn)行分析判斷．
解答：A、制作蛋糕時加小蘇打（碳酸氫鈉的俗稱），是利用了碳酸氫鈉能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳?xì)怏w，需要通過化學(xué)變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學(xué)性質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．
B、食鹽作調(diào)味劑，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質(zhì)，故選項(xiàng)正確．
C、熟石灰改良酸性土壤，是利用了熟石灰能與酸性土壤中的酸反應(yīng)的性質(zhì)，需要通過化學(xué)變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學(xué)性質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．
D、一氧化碳作還原劑，需要通過化學(xué)變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學(xué)性質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．
故選B．
點(diǎn)評：本題難度不大，區(qū)分物質(zhì)的用途是利用了物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)，關(guān)鍵就是看利用的性質(zhì)是否需要通過化學(xué)變化體現(xiàn)出來．