24、食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色，請回答：
（1）小紙袋中盛放的可能是
C
（填序號）
A．氮氣     B．生石灰     C．還原性鐵粉     D．無水硫酸銅
（2）為什么這種物質(zhì)能起到保鮮作用？
分析：（1）根據(jù)各種物質(zhì)的性質(zhì)和在空氣中發(fā)生的反應(yīng)分析；鐵銹的顏色是紅棕色．
（2）鐵與氧氣和水反應(yīng)生成鐵銹，消耗了氧氣，阻止了食品與氧氣的反應(yīng)，達(dá)到了保鮮的目的．
解答：解：（1）A中氮氣不會變成固體；B中生石灰吸水會變成白色的粉末；D中不能放在食品包裝中，因為硫酸銅有毒，鐵銹是紅棕色的，故選C；
（2）C中的鐵粉生銹時能與水和氧氣反應(yīng)，除去食品包裝中的氧氣和水分，可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)，達(dá)到保鮮的目的．
故答案為：（1）C （2）還原性鐵粉能吸收包裝內(nèi)的水蒸氣，還能吸收氧氣，可最大限度的延長食物腐敗的時間．
點評：鐵粉能吸收水和氧氣，所以在食品包裝中經(jīng)常使用，被稱為雙吸劑．食品會變質(zhì)多數(shù)是因為氧氣的存在，只要除去了氧氣，一般就能保鮮．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

10、食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色．請回答：
①小紙袋中盛放的可能是
C
（填序號）；
A、氮氣；B、生石灰；C、還原性鐵粉；D、無水硫酸銅
②為什么這種物質(zhì)能起到保鮮作用？
鐵粉可以跟食品包裝袋中的少量氧氣、水蒸氣等物質(zhì)反應(yīng)生成鐵銹，除去了氧氣，從而達(dá)到保鮮的目的
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

化學(xué)物質(zhì)及其變化與人類生產(chǎn)、生活密切相關(guān)．
（1）目前，一些發(fā)達(dá)國家已基本采用新一代飲用水消毒劑二氧化氯．二氧化氯中氯元素的化合價為
+4
+4
價．
（2）電鍍或焊接前，常用稀鹽酸除去鐵制品表面的鐵銹（主要成分是Fe2O3）．用化學(xué)方程式表示其反應(yīng)原理
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
．
（3）食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色．請回答：
①小紙袋中盛放的可能是
C
C
（填序號）；
A．氮氣        B．生石灰        C．還原性鐵粉        D．氧化銅粉
②為什么這種物質(zhì)能起到保鮮作用？
還原性鐵粉能吸收包裝內(nèi)的水蒸氣，還能吸收氧氣，可最大限度的延長食物腐敗的時間
還原性鐵粉能吸收包裝內(nèi)的水蒸氣，還能吸收氧氣，可最大限度的延長食物腐敗的時間
．
（4）近年來，走在街頭，你會發(fā)現(xiàn)不少公交車和出租車上印有“CNG”的標(biāo)志，代表它們是以壓縮天然氣作為燃料的汽車．天然氣的主要成分是
甲烷
甲烷
，該主要成份燃燒的化學(xué)方程式為
CH4+2O2
 點燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 點燃 
.
 
CO2+2H2O
．天然氣的主要成份若出現(xiàn)在煤礦井里，并達(dá)到一定的濃度遇明火就會爆炸，這就是人們常說的瓦斯爆炸．瓦斯爆炸嚴(yán)重危害井下礦工的生命安全．為了防止瓦斯爆炸，煤礦的礦井
通風(fēng)、嚴(yán)禁煙火
通風(fēng)、嚴(yán)禁煙火
等安全措施．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（1）酒精的水溶液是一種常用的消毒劑，酒精（C2H6O）由
三
三
種元素組成；它屬于
有機
有機
化合物（填“有機”或“無機”）；a體積酒精與a體積的水充分混合后，得到溶液的體積小于2a，原因是
分子間有間隔
分子間有間隔
．
（2）食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色．請回答：
①小紙袋中盛放的可能是
C．
C．
（填序號）；
A．氮氣     B．生石灰   C．還原性鐵粉        D．無水硫酸銅
②為什么這種物質(zhì)能起到保鮮作用？
除掉了氧氣和水
除掉了氧氣和水
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)。食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等。一次，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色。請回答：

①小紙袋中盛放的可能是           （填序號）；

A.氮氣       B.生石灰        C.還原性鐵粉        D.無水硫酸銅

②為什么這種物質(zhì)能起到保鮮作用？

                                                                 。

 

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