Question

根據(jù)你學習的化學知識回答生活中的問題：
（1）活性炭可以除去冰箱中的異味是因為活性炭具有______性，除去異味的過程屬于______（選填“物理”或“化學”）變化，鐵可以做成鐵鍋炊制食物是利用鐵的______性．
（2）廚房中的下列物質(zhì)加入到足量的水中能成為溶液的是______（填編號）．
A．面粉　　　　　　B．食用油　　　　　　C．食鹽　　　　 D．味精
（3）用洗潔精可除去食具上的油是因為洗潔精對油具有______作用．

Answer 1

解：（1）活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素，可以除去冰箱中的異味，除去異味的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．鐵可以做成鐵鍋炊制食物是利用了鐵具有良好的導熱性．
（2）A、面粉不溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液，故選項錯誤．
B、食用油不溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液，故選項錯誤．
C、食鹽易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故選項正確．
D、味精易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故選項正確．
（3）洗潔精具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走，可除去食具上的油．
故答案為；（1）吸附；物理；導熱；（2）CD；（3）乳化．
分析：（1）活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素，鐵具有良好的導熱性，據(jù)此進行分析解答．
（2）一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和穩(wěn)定性；只有被分散的物質(zhì)在水中是可溶的，二者混合后才會形成溶液．
（3）根據(jù)洗潔精具有乳化作用進行分析解答．
點評：本題難度不大，掌握活性炭的吸附作用、溶液的本質(zhì)特征、乳化作用等即可正確解答本題．