腌制松花蛋常用到熟石灰和純堿等原料，因此食用時常有澀味，可在食用前加調(diào)味品去掉。這種調(diào)味品最好是（   ）
A．醬油B．食醋C．香油D．食鹽
B
考點：
專題：物質(zhì)的性質(zhì)與用途．
分析：由題意可知：“制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料”，熟石灰氫氧化鈣為堿，純堿碳酸鈉為鹽，其溶液顯堿性，所以為了減輕澀味，可在食用時添加調(diào)味品應為酸性物質(zhì)食醋．
解答：解：由上面的分析可知，制作過程中用到了熟石灰和純堿等，都為堿性物質(zhì)，堿性物質(zhì)一般有澀味，利用中和反應，可以降低堿性減輕澀味，故在食用時添加調(diào)味品應為酸性物質(zhì)，食醋中含有醋酸，呈酸性，可以中和堿性物質(zhì)，而醬油也是酸性的，其pH介于4～5之間，酸性弱于食醋，所以最合適的應該是選用食醋．
故選B．
點評：掌握中和反應的概念及其實際在生產(chǎn)和生活中的應用：酸堿中和反應，可以降低堿性和酸性．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

一袋化肥，在運輸過程中袋面上名稱字跡受到磨損（如圖），請你通過計算這袋化肥可能是（  ）
A．硝銨B．碳銨C．硫銨D．氯化銨

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

用于電子工業(yè)的高純碳酸鈣、高純氧化鈣生產(chǎn)流程如下：

(1)寫出下列物質(zhì)的化學式：硝酸鈣__________、碳酸銨___________。
(2)硝酸鈣與碳酸銨在溶液中反應，其基本反應類型為___________。
(3)實驗室常采用______________操作進行沉淀分離。
(4)生產(chǎn)高純碳酸鈣時，選擇“220℃恒溫干燥”而不選擇“灼燒”的原因是：
________________________________________________________。
(5)高純氧化鈣生產(chǎn)過程中，“干燥”的主要目的是為了防止(用化學方程式表示)
________________________________________________________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

我市有江蘇最長的海岸線、最大的沿海灘涂、最大的海域面積……“沿海興，則鹽城興”。某校學生以此為主題展開相關(guān)研究。
（1）鹽城在古代以盛產(chǎn)“鹽”而得名。通過晾曬海水或煮鹽井水等，可以得到粗鹽。
①海水“曬鹽”得到的粗鹽中含有少量的泥沙等不溶性雜質(zhì)，可通過下列步驟制取精鹽：
溶解→過濾→＿＿＿＿＿＿＿＿＿(填寫操作步驟)。如果兩次過濾后濾液仍渾濁，原因可能是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(寫出一種即可)。
②粗鹽提純實驗中，先稱取5.0g粗鹽，量取10mL水只溶解4.0g粗鹽，最終得到3.6g精鹽，則精鹽的產(chǎn)率是＿＿＿＿＿＿。
（2）我市有蘊藏量豐富的石油天然氣，有豐富的沿海風力資源。風電場的建成投產(chǎn)，有助于減少CO2的排放。
①天然氣是不可再生能源，其主要成分為＿＿＿＿＿＿＿。（填化學式）
②CO2的排放是造成“溫室效應”的原因之一。下列說法正確的有＿＿＿＿＿(填寫選項序號)。
A．植樹造林，嚴禁亂砍濫伐樹木
B．節(jié)約能源，減少煤、石油等化石燃料的燃燒
C．嚴禁鋼材、鋁材、鐵合金、氧化鋁等高能耗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)
D．開發(fā)新技術(shù)，利用太陽能、核能、風能、地熱能等新能源
（3）在沿海經(jīng)濟大開發(fā)的進程中，要堅持開發(fā)與環(huán)保并重。
①某化工廠有甲、乙兩個車間，排出的廢水澄清透明，分別含有三種不同的離子，共有K+、Ba2+、Cu2+、OH—、NO3—、CO32—六種離子(部分物質(zhì)的溶解性見下表)。已知甲車間廢水明顯呈堿性，則乙車間廢水中含有的陰離子是＿＿＿＿＿＿。將甲、乙兩車間的廢水按適當比例混合，可以變廢為寶，既能使廢水中的Ba2+、Cu2+、OH-等離子轉(zhuǎn)化為沉淀除去，又可以用上層清夜?jié)补噢r(nóng)田。清夜中的溶質(zhì)主要是＿＿＿＿＿＿(填寫物質(zhì)化學式)。

②根據(jù)上表判斷，Cu(NO3)2和Ba(OH)2溶液能不能發(fā)生復分解反應，能反應寫出化學方程式，不能反應寫出理由：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

根據(jù)復分解反應發(fā)生的條件，并利用提供的“部分酸、堿和鹽的溶解性表”
中的信息，判斷下列物質(zhì)間能否發(fā)生反應。如能發(fā)生反應，寫出反應的化學方程式；
如不能發(fā)生反應，請說明理由。
（1）碳酸鉀溶液和氯化鈣溶液：                                 ；
（2）氫氧化鋇溶液和硫酸銅溶液：                               ；
（3）稀硫酸和氯化鈉溶液：                                      。
 
OH-
NO3-
Cl-
SO42-
CO32-
Na+
溶
溶
溶
溶
溶
K+
溶
溶
溶
溶
溶
Ba2+
溶
溶
溶
不溶
不溶
Ca2+
微溶
溶
溶
微溶
不溶
 

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列轉(zhuǎn)化能一步完成的是（  ）
① CH4→CO2   ②HNO3→HCl  ③CaO→Ca(OH)2   ④Ba(OH)2→NaOH   ⑤C→Cu
A．①③④⑤B．②③④⑤C．①②④⑤D．①②③④

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

A-E五種物質(zhì)都是初中化學內(nèi)容中涉及的化合物，它們之間轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示．

（1）根據(jù)上圖推斷，A是______，D是______．
（2）寫出反應③的化學方程式______，寫出反應④的化學方程式______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

元素周期表是化學學習的重要工具，依據(jù)下表回答問題：

（1）表中12號元素屬于       （填“金屬”或“非金屬”）元素，在化學反應中比較容易     （填“失去”或“得到”）電子，形成        （填離子符號）．
（2）由11號元素與16號元素組成的常見化合物的化學式                ．
（3）表中同一周期原子的核外電子排布規(guī)律是                                 ．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

2013年3月，浙江大學高分子系高超教授的課題組將含有石墨烯（石墨烯由石墨制成）和碳納米管兩種納米材料的水溶液在低溫環(huán)境下凍干，去除水分、保留骨架，制造出的一種超輕物質(zhì)，取名“碳海綿”（如圖），刷新了超輕固體材料的世界紀錄，也是目前吸油力最強的材料。下列說法錯誤的是
A．“碳海綿”具有較強的吸附作用
B．“碳海綿”在一定條件下可還原氧化銅
C．“碳海綿”在氧氣中完全燃燒的產(chǎn)物是CO2
D．“碳海綿”是一種化合物

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