【題目】蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì),它既能中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸,又能引起發(fā)泡作用,這種白色物質(zhì)是()
A.NaOH
B.NaHCO3
C.Ca(OH)2
D.NaCl

【答案】B
【解析】

中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸,又能引起發(fā)泡作用,說明該物質(zhì)與酸反應時生成了氣體.

A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性,不能用于食品工業(yè),故A錯誤;
B、碳酸氫鈉可以與酸反應生成二氧化碳氣體,符合題意,故B正確;
C、氫氧化鈣具有腐蝕性,不能用于食品工業(yè),故C錯誤;
D、氯化鈉與酸不反應,故D錯誤,
故選B.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】某博物館藏有一柄古代鐵劍,為防止其生銹,下列做法合理的是(
A.定期用清水沖洗,除去灰塵
B.放于體驗區(qū),讓觀眾觸摸
C.用鹽水除去鐵劍上的銹斑
D.放在充滿氮氣的展覽柜中

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】將一定量的鋅粉加入到AgNO3和Cu(NO32的混合溶液中,充分反應后對燒杯中的物質(zhì)進行了如圖兩步實驗探究,根據(jù)圖示現(xiàn)象,判斷實驗探究①、②前燒杯中的物質(zhì)成分,下列有關說法正確的是(
A.燒杯底部固體一定只有Ag、Cu
B.溶液的顏色可能是無色的
C.溶液中一定只有Cu(NO32、Zn(NO32
D.溶液質(zhì)量一定小于加入鋅粉前的溶液質(zhì)量

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】下列是一些食物的近似pH,其中酸性最強的是(
A.蘋果汁(2.9~3.3)
B.葡萄汁(3.5~4.5)
C.牛奶(6.3~6.6)
D.雞蛋清(7.6~8.0)

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】人類目前消耗的能源主要來自化石燃料.
(1)石油是化石燃料之一,它屬于(填“純凈物”或“混合物”).
(2)煤塊經(jīng)粉碎處理后,在空氣中燃燒得更快、更充分,這是因為
(3)本溪的燃氣改造工程,使更多的居民用上了天然氣.天然氣燃燒的化學方程式為 . 做好飯菜,關閉燃氣閥門使火焰熄滅的原理是
(4)化石燃料是不可再生的,為緩解能源危機人們正積極開發(fā)利用新能源.請寫出一種新能源

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】下列是初中化學中的一些常見實驗.請回答.
(1)A實驗中,導致實驗結果偏小的原因可能是(寫一點).
(2)B實驗中,銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒,說明燃燒的條件之一是
(3)C實驗中,下層的蠟燭先熄滅上層的蠟燭后熄滅.說明CO2的性質(zhì)是
(4)D實驗中,用玻璃棒攪拌的目的

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【題目】學習完“酸、堿、鹽的性質(zhì)”后,老師將兩瓶未貼標簽的飽和石灰水、飽和碳酸鈉溶液擺放在實驗桌上,讓同學們區(qū)分.下面是“雄鷹小組”同學們的探究過程:
(1)[討論交流]李壯:區(qū)分兩種物質(zhì)的原理是:依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì),選擇一種試劑與兩種物質(zhì)混合,產(chǎn)生兩種不同的現(xiàn)象.大家據(jù)此來說一說,區(qū)分這兩種溶液應選用哪種試劑,并說明理由. 王志:我認為可以選擇稀鹽酸,理由是稀鹽酸與碳酸鈉反應有氣泡產(chǎn)生,稀鹽酸與氫氧化鈣反應無明顯現(xiàn)象.
馬凌:我選擇的是碳酸鈉溶液,理由是
張云:馬凌,你說的我沒有聽懂,你能再給我講一遍嗎?在大家的幫助下,張云不但弄明白了,還選出了其他兩種溶液,如溶液和溶液,最后得到大家的贊許.
(2)[實驗探究]大家按照王志的方案進行了如圖所示的實驗:
(1 )實驗中同學們根據(jù)觀察到的現(xiàn)象,判斷出甲試管中原溶液為碳酸鈉溶液,乙試管中原溶液為石灰水.
(2 )大家對乙試管中現(xiàn)有溶液的溶質(zhì)成分產(chǎn)生了探究興趣.馬凌經(jīng)過認真思考后,又選擇碳酸鈉溶液作為檢驗試劑,進行了如下實驗:
①馬凌從乙試管中取少量溶液加入到另一支新試管中,再向此新試管中加入足量的碳酸鈉溶液,觀察到只有白色沉淀生成.于是,他得出結論:“溶液中的溶質(zhì)有氫氧化鈣.”但組長李壯對這個結論產(chǎn)生質(zhì)疑,理由是(用化學方程式表示).
②大家討論完李壯的質(zhì)疑,制定出測定溶液酸堿度的方法來驗證他的質(zhì)疑,并查閱資料得知氯化鈣溶液呈中性,大家都鼓勵張云來做實驗.張云測出乙試管中剩余溶液的pH7(填“>”、“<”或“=”),證實了馬凌的結論是錯誤的.
(3)[反思評價]判斷反應后溶液中溶質(zhì)的成分,除要考慮生成物外,還需考慮 . 探究活動結束了,同學們充分體驗到合作探究的樂趣和學習成功的喜悅!

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】下列物質(zhì)露置在空氣中,質(zhì)量會發(fā)生改變,其中與空氣中氧氣和水都有關的是( )
A.鐵
B.氫氧化鈉
C.氧化鈣
D.濃鹽酸

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】下列變化中屬于化學變化的是( 。
A.冰融化成水
B.鋼錠拉成鋼絲
C.鐵釘生銹
D.酒精揮發(fā)

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