糖類(淀粉)、油脂是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中重要的兩種物質(zhì)．從科學(xué)飲食的角度出發(fā)，要補(bǔ)充下列物質(zhì)①花生油②饅頭③雞蛋④瘦肉⑤獼猴桃⑥番茄⑦肥肉⑧馬鈴薯．你認(rèn)為這些食物中分別屬于下列兩類物質(zhì)的是：

(1)糖類___________________________________________；

(2)油脂___________________________________________．

答案：略
解析：

(1)②⑧;(2)①⑦


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

24、在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素．
（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、
維生素
、無(wú)機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營(yíng)養(yǎng)素．下列各類食物中含淀粉最豐富的是
B
（填字母）．

（2）小華經(jīng)常食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，你覺得小華體內(nèi)缺少的元素是
④
（填序號(hào)）．
①鐵，②硒，③鈣，④鋅

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

29、生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)．．
（1）下列廚房用品中屬于有機(jī)合成高分子材料的是
AE
．（填字母）

（2）下表是每100g小麥、大米中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
蛋白質(zhì)（g） 糖類（g） 油脂（g） 維生素A（μg） 維生素C（mg） 鈣
（mg）		 鐵
（mg）		 鋅
（mg）
小麥 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
①食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是
水
，在表格中屬于微量元素的是
鐵、鋅
．
②中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化學(xué)式為（C6H10O5）n，其相對(duì)分子質(zhì)量是
162n
．
（3）饅頭、面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔，它們使發(fā)面食品松軟可口．通常在做這些食品的時(shí)候會(huì)加入發(fā)酵粉，發(fā)酵粉的主要成分是
NaHCO3
和有機(jī)酸，根據(jù)以上信息說(shuō)明發(fā)酵粉的作用可能是
產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w使面包松軟、除去發(fā)酵過程產(chǎn)生的過量的酸
（寫出一條）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

21、食物中的營(yíng)養(yǎng)素包括
水
、
礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽）
、
糖類（淀粉）
、
油脂（脂肪）
、
蛋白質(zhì)
和
維生素
，其中屬于有機(jī)物的是
糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素
，其中屬于有機(jī)高分子的是
淀粉、蛋白質(zhì)、油脂
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?永州）家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)由眾多物質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)世界．其中，“油、鹽、柴、米、醬、醋、茶”等都是化學(xué)物質(zhì)．請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，回答下列問題：
（1）目前，我市一些農(nóng)村家庭所使用的燃料是沼氣，沼氣主要成分的化學(xué)式為
CH4
CH4
．
（2）永州人的主食是大米，其主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，它是由
三
三
種元素所組成的．
（3）油脂、糖類、蛋白質(zhì)等都是人所需的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中作為人體備用的供能物質(zhì)，且能溶解某些脂溶性維生素的是
油脂
油脂
．
（4）小梅家有食醋、純堿和食鹽的三種水溶液，其中一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現(xiàn)象，則該溶液是
NaCl
NaCl
溶液（填化學(xué)式）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

署假的一天，兩位同學(xué)高興地在一起吃西瓜，并圍繞人體所需的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行如下交流對(duì)話．你認(rèn)為他們的說(shuō)法不當(dāng)?shù)氖牵ā　。?/div>

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