Question

某次野炊活動(dòng)中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成分為碳酸鈉）等物品．
（1）若不慎將食鹽和去污粉的瓶子混淆了，將它們區(qū)別開(kāi)來(lái)，適宜選用

 

進(jìn)行鑒別（從所帶物品中選�。�
（2）烹飪牛肉西紅柿湯時(shí)，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗就知道整鍋湯鹽味如何，是因?yàn)槿芤壕哂?div id="f7hh537" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

（填性質(zhì)）
（3）用完餐后，負(fù)責(zé)整理的同學(xué)要把余火熄滅，可采用的方法是

 

，其滅火原理是

 

（4）野炊結(jié)束時(shí)，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水漬，這樣的目的是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：鹽的化學(xué)性質(zhì),溶液的概念、組成及其特點(diǎn),金屬銹蝕的條件及其防護(hù),滅火的原理和方法

專題：溶液、濁液與溶解度,金屬與金屬材料,常見(jiàn)的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）首先分析物質(zhì)的成分，然后根據(jù)碳酸鈉與酸反應(yīng)能放出氣體的性質(zhì)進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)溶液的特征進(jìn)行分析，溶液具有均一性和穩(wěn)定性；
（3）根據(jù)滅火的原理進(jìn)行分析，可從隔絕氧氣或降低溫度角度回答；
（4）根據(jù)鐵生銹的條件分析，鐵在潮濕的空氣中易生銹．

解答：解：（1）食鹽的主要成分是氯化鈉，去污粉的主要成分是碳酸鈉，氯化鈉與醋酸不反應(yīng)，碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳，向食鹽和去污粉中分別加入食醋，有氣泡放出的是去污粉，沒(méi)有氣泡放出的是食鹽；
（2）食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉易溶于水形成溶液，溶液是均一的、穩(wěn)定的混合物，所以取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何．
（3）可用水把火澆滅，用水把余火熄滅，其滅火原理是降低溫度至著火點(diǎn)以下；
（4）鐵生銹的條件是鐵與水、氧氣同時(shí)接觸．用干布抹去鐵鍋表面的水漬，這樣的目的是防止鐵鍋生銹．
故答為：（1）食醋；（2）均一性，（3）用水澆滅，降低溫度至著火點(diǎn)以下；（4）防止鐵鍋生銹

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，關(guān)乎我們的生存、健康和社會(huì)的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．