9．化學與我們的生活息息相關(guān)
（1）大米、甘蔗、蔬菜、花生油、牛肉，其中富含蛋白質(zhì)的是牛肉．
（2）西藥阿司匹林是一種歷史悠久的解熱鎮(zhèn)痛藥，其化學式為C9H8O4，其中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比為27：2．
（3）啤酒有“液體面包”之稱，成分有水、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素等物質(zhì)，其中屬于氧化物的是H2O、CO2（填化學式）．夏季陽光暴曬啤酒瓶易炸裂的原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO2氣體溢出，使瓶內(nèi)壓強變大，導致瓶子爆裂．

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷；
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析判斷；
（3）根據(jù)由兩種元素組成的化合物中，其中一種是氧元素的是氧化物進行分析；根據(jù)氣體的溶解度隨溫度的升高而降低進行解答．

解答 解：（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，甘蔗中富含維生素和糖類，蔬菜中富含維生素，花生油中富含的營養(yǎng)素是油脂，牛肉中富含蛋白質(zhì)．
故填：牛肉．
（2）阿司匹林中碳、氫元素的質(zhì)量比為（12×9）：（1×8）=27：2．
故填：27：2．
（3）氧化物的定義是由兩種元素組成且其中一種是氧元素的純凈物，可知水、二氧化碳屬于氧化物；啤酒貯存和運輸時要防止陽光暴曬，原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO2氣體溢出，使瓶內(nèi)壓強變大，導致瓶子爆裂．
故填：H2O、CO2；防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO2氣體溢出，使瓶內(nèi)壓強變大，導致瓶子爆裂．

點評 本題的難度不大，考查的知識屬于課本的基礎知識，根據(jù)已有的知識分析回答即可．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列方法能鑒別空氣、氧氣和二氧化碳3 瓶氣體的是（　�。�
A．用帶火星的小木條B．澄清石灰水
C．看顏色D．將燃著的木條伸入集氣瓶中

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科目：初中化學 來源： 題型：計算題

7．小明設計了測定純堿（Na2CO3）樣品（假設只含NaCl雜質(zhì)）中Na2CO3質(zhì)量分數(shù)的實驗方案，按如圖進行實驗．

（1）濾液Y中含有的溶質(zhì)有NaCl和CaCl2（填寫化學式）．
（2）證明CaCl2已過量的方法是A（填寫字母序號），然后觀察現(xiàn)象判斷．
A．靜置懸濁液X，向上層清液中繼續(xù)滴加少量氯化鈣溶液
B．取少量濾液Y于試管中，滴加氯化鈣溶液
（3）若沉淀沒有洗滌操作會造成碳酸鈉質(zhì)量分數(shù)偏大（填“偏大”或“偏小”或“無影響”）．
（4）通過以上提供的數(shù)據(jù)計算出樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分數(shù)為多少．（寫出計算過程，結(jié)果保留至0.1%）

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

17．認真閱讀下面資料，回答相關(guān)問題：
油條是中華民族的傳統(tǒng)美食，深受華人的喜愛，在臺灣、新加坡、馬來西亞等地，油條亦是餐桌上常見的食品．由于“鋁害”影響，消費者對油條是既愛又怕，作為食品，安全是第一位的，其次才是色、香、味、型．
鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素．長期過量攝入鋁，可導致兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病．因此，世界衛(wèi)生組織已于1989年正式把鋁確定為食品污染物，并要求加以控制．
傳統(tǒng)的油條制作工藝中，一直使用“礬堿鹽法”炸制油條，其中“礬”便是指明礬（KAl（SO4）2•12H2O）作為膨松劑．“堿”是指食用堿，即碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物．“礬”“堿”作用產(chǎn)生氣體，使炸出來的油條膨松酥脆，但同時也是“鋁害”的根源，造成鋁含量超標．
一種為無鋁油條而研發(fā)的現(xiàn)代工藝發(fā)酵食品添加劑--新型無鋁油條膨松劑誕生了，它采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分，其成分不含鋁，又使面粉產(chǎn)生良好的發(fā)酵、膨松、品質(zhì)改良．
無鋁油條膨松劑與水、面粉調(diào)和的過程中，酸性及堿性粉末起化學反應，有一部分會開始釋出二氧化碳，同時在油炸加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產(chǎn)品達到膨脹及松軟的效果．
新型無鋁油條與傳統(tǒng)油條比較
項目新型無鋁油條傳統(tǒng)油條
蓬松度（比容）大于5.0大于5.5
脆度比較酥脆酥脆
口感和風味有油條特有的口感和風味有澀味、氨味
水分27-32%30-35%
吸油率10-12%20-25%
安全性原料符合GB-2760標準鋁嚴重超標
工藝時間短，操作簡單時間長，需不斷揣面
無論是傳統(tǒng)油條，還是無鋁油條，它們都是因為經(jīng)過了高溫油炸，其中對人體有益的營養(yǎng)成分也受到了破壞，因此，盡管油條美味，但是不適合經(jīng)常食用．如果要食用，也要與蔬菜進行搭配，以保證營養(yǎng)均衡．
（1）人們對油條既愛又怕的原因是油條是傳統(tǒng)美食，但有“鋁害”．
（2）鋁元素攝入超標會引起ABCD．
A．骨質(zhì)疏松  B．老年癡呆 C．貧血   D．發(fā)育遲緩
（3）無鋁油條蓬松劑中的酒石酸能夠使紫色石蕊溶液變?yōu)榧t色．
（4）對于傳統(tǒng)油條與無鋁油條說法正確的是AD．
A．二者蓬松的原因都是因為生成了二氧化碳
B．食用無鋁油條對人沒有任何害處
C．二者的口感和風味沒有什么區(qū)別
D．傳統(tǒng)油條比無鋁油條更有油膩感
（5）對食用油條的建議是適當食用（或與蔬菜進行搭配食用）．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．根據(jù)原子結(jié)構(gòu)示意圖和微觀示意圖填空
（1）如圖1A、B是兩種微粒的結(jié)構(gòu)示意圖，回答下列問題
①若A表示某元素的原子，則x=7．
②若B是某陰離子的結(jié)構(gòu)示意圖，則y的數(shù)值可能是cd（選填字母）．
a.11   b.10  c.9   d.8
（2）在一定條件下，A、B能發(fā)生化學反應生成C和D，其反應過程的微觀示意圖如圖2：若D為空氣中體積分數(shù)最大的氣體，則該反應中生成的C和D的質(zhì)量比為27：14（填最簡整數(shù)比）．
（3）C60的發(fā)展使人類了解到一個全新的碳世界．C因其分子形似足球（如圖3所示）而被稱為“足球烯”．回答下列問題：
①C60屬于單質(zhì)（選填“單質(zhì)”或“化合物”）；
②C60這種物質(zhì)是由分子（選填“分子”或“原子”）構(gòu)成．
③C60與金剛石、石墨具有相似的化學（選填“化學”或“物理”）性質(zhì)；
④足球可由橡膠制成，橡膠屬于有機（選填“無機”或“有機“）材料．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

14．從水煤氣、二氧化碳、氧氣、氮氣、氦氣五種氣體中，按題意選擇適當?shù)奈镔|(zhì)填空．
（1）可用于制造化肥、炸藥以及食品包裝填充氣的是：氮氣
（2）日常生活中可用做取暖、做飯的燃料的是：水煤氣
（3）可填充霓虹燈且通電時會發(fā)出有色光的是：氦氣
（4）支持燃燒的氣體是：氧氣．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列屬于化學變化的是（　�。�
A．酒精揮發(fā)B．石蠟熔化C．干冰升華D．食物腐敗

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于碳及碳的氧化物的說法正確的是（　�。�
A．CO2和CO都能與水反應
B．CO2和CO在一定的條件下都能與CuO反應
C．CO2和CO都是植物進行光合作用必需的物質(zhì)
D．金剛石、石墨和C60都是由碳元素組成的單質(zhì)

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法不正確的是（　�。�
A．食用適量海帶可預防缺碘性疾病
B．我們每天都應攝入一定量的蛋白質(zhì)
C．糖類和維生素都是為人體提供能量的主要物質(zhì)
D．我們每天應攝入一定量的蔬菜、水果以補充維生素

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