Question

脂肪成分的獲得主要來自（ ）
A．豆類、肉類、奶類制品
B．豬、牛、羊的油、花生油、豆油
C．糧食作物、豆類、植物的根莖
D．蔬菜、水果及植物種子

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)油脂的分類和主要食物來源判斷，油脂分為動物脂肪和植物油，主要來源于動物的脂肪、肥肉、奶油，以及花生、豆類、油菜等植物種子中．
解答：解：
A、豆類、肉類、奶類制品中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，所以錯誤．
B、豬、牛、羊的油屬于動物脂肪，花生油、豆油屬于植物油，它們是油脂的主要食物來源，所以正確．
C、糧食作物、植物的根莖中主要含有糖類，豆類中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯誤．
D、蔬菜、水果中主要含有維生素、水，可能還含有糖類等，所以錯誤．
故選B．
點(diǎn)評：本題主要考查六大營養(yǎng)素中的油脂來源，脂肪屬于油脂，掌握油脂的分類和存在，問題就會迎刃而解．