14．“民以食為天，食以安為先”，下列做法不會導到食品對人體健康造成危害的是（　　）
A．用甲醛保鮮海產(chǎn)品B．用小蘇打發(fā)酵面粉做饅頭、面包
C．牛奶中添加三聚氰胺提高含氮量D．在果汁中加入塑化劑使其口感更好

分析 甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但降低了食品的質(zhì)量，而且對人體有害；小蘇打可以做發(fā)酵粉，因此可以焙制糕點；三聚氰胺對人體有害，因此不能用三聚氰胺提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量；．

解答 解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但降低了食品的質(zhì)量，而且對人體有害，故選項錯誤；
B、小蘇打可以做發(fā)酵粉，因此可以焙制糕點，故選項正確；
C、三聚氰胺對人體有害，因此不能用三聚氰胺提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量，故選項錯誤；
D、塑化劑對人體有害，不能加入果汁中，故D錯誤．
故選B．

點評 本題考查了食品與人體健康、鹽的用途等，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰胺等的危害和預(yù)防措施．本考點主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

4．生活與化學密切相關(guān)，生活中處處有化學，請你根據(jù)所學化學知識回答下列問題：
（1）從分子的角度解釋，25ml汽油與25ml酒精混合，體積小于50mL原因是分子之間有間隔．
（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用于改良酸性土壤的是熟石灰，其化學式為Ca（OH）2．
（3）生活中可用于除去鐵銹的兩種常見的酸是稀硫酸和稀鹽酸（填物質(zhì)的名稱）．
（4）氫能源是清潔的綠色能源，其燃燒的化學方程方程式為：2H2+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2H2O，乙醇（C2H5OH）俗稱“酒精”，其屬于有機物（填“有機物”或“無機物”）
（5）日常生活中可以用肥皂水區(qū)分硬水和軟水；可以用灼燒聞氣味區(qū)分羊毛和棉花．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

5．我國擁有世界上最大的頁巖氣儲量．頁巖氣是蘊藏于頁巖層可供開采的天然氣（主要成分是甲烷）資源，與常規(guī)天然氣相比，頁巖氣開發(fā)具有開采壽命長和生產(chǎn)周期長得優(yōu)點．
（1）煤、石油和天然氣合稱為三大化石燃料，屬于不可再生（填“可再生”或“不可再生”）能源．天然氣不完全燃燒會產(chǎn)生一種有毒氣體，其化學式為CO．因此，家用燃氣熱水器應(yīng)安裝在通風處．
（2）工業(yè)上常把煤塊粉碎后使其充分燃燒，其目的是A．
A．減少煤的浪費                                       B．減少氧氣的消耗
C．減少二氧化碳的排放                             D．減少酸雨的形成
（3）與傳統(tǒng)化石燃料相比，頁巖氣的開發(fā)將改變我國現(xiàn)有的能源格局，為環(huán)境保護帶來積極影響，頁巖氣完全燃燒的化學方程式為CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（4）如表為1g頁巖氣和1g煤炭完全燃燒時的相關(guān)數(shù)據(jù)；
產(chǎn)生CO2的質(zhì)量放出的熱量
頁巖氣2.61g36kJ
煤炭3.30g32kJ
由表可知，與煤炭相比，使用頁巖氣作燃料的優(yōu)點是燃燒釋放的熱量多，污染小．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

2．氧氣是一種化學性質(zhì)比較活潑的氣體．以下是實驗室制取氧氣的裝置，請按照要求回答下列問題：
（1）實驗室用如圖裝置制備氧氣的化學方程式是2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，收集完氧氣后，停止加熱時，先要將導管移出水面．
（2）將紅熱的鐵絲伸入收滿氧氣的集氣瓶中時，要預(yù)先在集氣瓶里裝少量的水，其作用是防止濺落的熔化物炸裂瓶底；反應(yīng)的化學方程式為3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$Fe3O4．
（3）硫粉在氧氣中燃燒的化學反應(yīng)方程式為S+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$SO2，生成了一種帶有刺激性氣味的氣體，該氣體在空氣中發(fā)生反應(yīng)后的生成物溶于雨水，會形成酸雨．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．如果將物質(zhì)按單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽、有機物分類，圖中甲、乙、丙是三種不同類別的物質(zhì)，且相連物物質(zhì)之間能發(fā)生化學反應(yīng)，下列說法不符合圖示要求的是（　�。�
A．當X為稀鹽酸時，甲、乙、丙可以是生石灰、消石灰、小蘇打
B．當甲、乙、丙分別是氯化銨、二氧化硫、稀硫酸時，X可以是燒堿
C．當X為氧氣時，甲、乙、丙可以是鋁、一氧化碳、葡萄糖
D．當甲、乙、丙分別為酸、堿、鹽時，X不可能是純堿

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

19．人體所需的元素從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑或保健藥劑補充．如制成補鈣、補鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽、加鐵醬油等，來增加對這些元素的攝入量．
（1）碳酸鈣是一種廉價高鈣補鈣劑，雖然CaCO3難溶于水，但服后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽到人體吸收，其中的原因是（寫方程式）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．因此，CaCO3在醫(yī)療上還可以治療胃酸過多癥．
（3）維生素D的作用是促進鈣的吸收．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

6．如圖是a、b、c三種固體的溶解度曲線，據(jù)此圖回答問題．
（1）在tl℃時．a(chǎn)、b、c三種固體的溶解度大小關(guān)系是b＞a=c
（2）把tl℃時a、b、c三種物質(zhì)的飽和潛液溫度升高到t2℃．有晶體析出的是c
（3）若C為氫氧化鈣，在室溫時，向C的飽和溶液中加入生石灰，恢復(fù)到室溫后，飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量變�。继睢白兇螅白冃　盎颉安蛔儭埃�
（4）在溫度為t2℃時，含a、c兩種物質(zhì)的飽和榕液（a、c溶液均達到飽和，若要得到較純掙的a物質(zhì)），可采取的方法為降低溫度．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．下列做法不符合“節(jié)能減排“這一要求的是（　�。�
A．推廣使用以氫氧燃料電池提供動力的客車
B．綜合利用化石能源
C．隨手關(guān)閉．電源開關(guān)，關(guān)緊水龍頭
D．在田野里大量焚燒秸稈

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

4．在化學反應(yīng)中，關(guān)于催化劑的說法正確的是（　�。�
A．質(zhì)量增加B．能改變化學反應(yīng)速率
C．質(zhì)量減小D．在反應(yīng)后化學性質(zhì)發(fā)生了改變

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