B
分析:本題考查學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化的確定.判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化,要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì),生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化,沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化.
解答:A、牛奶變酸說明有新的酸性物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化,故A錯;
B、玻璃破碎只是形狀發(fā)生了改變,沒有新的物質(zhì)生成,屬于物理變化,故B正確;
C、飯菜變餿不能再吃,說明已經(jīng)變質(zhì),有新的物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化,故C錯;
D、煤氣燃燒生成二氧化碳和水等物質(zhì),有新的物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化,故D錯.
故選B.
點評:要熟記物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別:是否有新物質(zhì)生成,有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化,沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化.