Question

　　“……有一些花的顏色是紅的、藍(lán)的或紫的．這些花里含的色素叫‘花青素’．花青素遇到酸就變紅，遇到堿就變藍(lán)……”(摘自：仇春霖《萬(wàn)紫千紅的花》)

　　小紅在閱讀此段文字后，做了如下家庭實(shí)驗(yàn)：將一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就變成了藍(lán)色．她又將另一朵紫色喇叭花泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，喇叭花變成了紅色．請(qǐng)你根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答：

(1)肥皂水的pH________7(填“＞”、“＝”或“＜”)；

(2)小紅選用的調(diào)味品可能是________；

(3)喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的________性質(zhì)相似．

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)肥皂水的pH�。尽�7； 　　(2)小紅選用的調(diào)味品可能是食醋； 　　(3)喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿指示劑性質(zhì)相似． 　　【過(guò)程探究】首先應(yīng)認(rèn)真讀題，將題目所提供的信息讀懂，再加以整理，即花里含的“花青素”遇酸變紅，遇堿變藍(lán)．由此可知花青素起到酸堿指示劑的作用．在家庭小實(shí)驗(yàn)中，紫色喇叭花泡在肥皂水中變藍(lán)，說(shuō)明肥皂水顯堿性，其pH＞7；紫色喇叭花泡在另一種調(diào)味品中變紅，說(shuō)明這種調(diào)味品溶液顯酸性，可能是食醋．

提示：

【設(shè)計(jì)意圖】本題考查學(xué)生閱讀及處理信息的能力，同時(shí)考查學(xué)生知識(shí)的遷移能力，理論聯(lián)系實(shí)際的能力．題目不難，但對(duì)提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)有益．