17.下列物質中,能使雞蛋清溶液發(fā)生鹽析的是( 。
A.甲醛B.濃硝酸C.飽和硫酸銨溶液D.醋酸鉛

分析 蛋白質溶液中加入無機鹽溶液可發(fā)生鹽析,使溶解度降低;蛋白質的結構被破壞后,失去生理功能,這稱為蛋白質的變性,能使蛋白質變性的外界條件有多種,如強酸、強堿、甲醛、酒精、重金屬離子、高溫、射線等;

解答 解:A、甲醛能破壞蛋白質的結構,可使蛋白質變性失去活性,故選項錯誤.
B、濃硝酸屬于強酸,可使蛋白質變性失去活性,故選項錯誤.
C、雞蛋清溶液中富含蛋白質,遇到飽和硫酸銨溶液會因溶解度降低而從溶液中析出,而發(fā)生鹽析,故選項正確.
D、醋酸鉛中含有重金屬鉛離子,可使蛋白質變性失去活性,故選項錯誤.
故選:C.

點評 本題難度不大,掌握鹽析與蛋白質失去原來的生理活性的區(qū)別是正確解答本題的關鍵.

練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

7.試管內盛有黑色粉末,高溫加熱后,可變?yōu)榧t色固體,同時產(chǎn)生的無色氣體可使澄清石灰水變渾濁,此黑色粉末可能是( 。
A.MnO2和CB.CuO和CC.Fe3O4和CD.Fe2O3和C

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

8.多角度看物質,有助于加深對物質的認識,CuSO4是一種常見的鹽,請回答:
(1)CuSO4溶液顯酸性,其pH<7(填“>”“<”或“=”).
(2)CuSO4可以看成是中和反應的產(chǎn)物.其對應的酸為H2SO4(填化學式).
(3)CuSO4作為反應物,寫出一個符合A+B→C+D的化學方程式:Fe+CuSO4═FeSO4+Cu(合理即可).
(4)CuSO4作為催化劑,能加快過氧化氫的分解,其化學方程式為2H2O2$\frac{\underline{\;CuSO_{4}\;}}{\;}$2H2O+O2↑.

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

5.中學生應有一定的安全常識.發(fā)現(xiàn)火險或遇火災時,下列做法不正確的是( 。
A.室內起火時,立即打開所有門窗通風
B.炒菜油鍋內著火,立即蓋上鍋蓋滅火
C.液化氣泄漏起火時,首先關閉閥門
D.被困時,用濕毛巾捂住口鼻低下身子逃生

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

12.化學與生活息息相關.
(1)廚房里用洗滌精去除油污,這是利用洗滌精的乳化作用;下列廚房用品使用的主要材料中,屬于金屬材料的是D(填序號,下同),屬于有機合成材料的是A.
A.塑料盆      B.全棉圍裙       C.木制筷子     D.不銹鋼炊具
(2)房屋裝修后,可在室內放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體,這是利用活性炭的吸附性;人們通過食物獲取各種營養(yǎng):雞蛋中富含的營養(yǎng)素是蛋白質;為了防止甲狀腺腫大,人體必須攝入適量的碘元素.
(3)在“灶”上懸掛野炊鍋時,小明生火后小心調節(jié)野炊鍋到合適的高度,這樣做的主要原因是利用外焰進行加熱;小區(qū)下水道內往往存有沼氣,沼氣的主要成分是甲烷,當空氣中的沼氣遇到明火就可能會形成爆炸,寫出甲烷燃燒的化學方程式CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O.

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科目:初中化學 來源: 題型:多選題

2.如圖是某化學反應的微觀模擬示意圖,下列說法不正確的是( 。
A.反應前物質的組成是混合物B.該反應屬于置換反應
C.該反應可表示為:2X2+2XY=2X2Y+X2D.該反應的本質是原子的重新組合

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

9.鐵的化合物有廣泛用途,如碳酸亞鐵(FeCO3)可作為補血劑,鐵紅(Fe2O3)可作為顏料,制備FeCO3和Fe2O3的一種流程如圖所示:

(1)FeSO4溶液呈淺綠色;
(2)反應Ⅰ需控制溫度在35℃以下,原因可能是NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑(用化學方程式表示);
(3)反應Ⅱ為復分解反應,寫出該反應的化學方程式:2NH4HCO3+H2SO4═(NH42SO4+2CO2↑+2H2O;
(4)FeCO3濁液暴露在空氣中,會有部分固體表面變?yōu)榧t褐色,同時釋放出CO2,則與FeCO3反應的物質為O2、H2O(填化學式);
(5)FeCO3在空氣中煅燒生成Fe2O3時,也會生成FeO.現(xiàn)煅燒23.2kg的FeCO3,得到Fe2O3和FeO的混合物15.84kg.減少的是CO2氣體,則生成Fe2O314.4kg.

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

6.某鈣片的標簽如圖所示
(1)閱讀上圖,你認為該該片的主要功能是補鈣食用方法中“咀嚼后咽下”,“咀嚼”的目的是增大鈣片與胃液的接觸面積.
(2)你認為該該片除了它的主要功能外,還可以治療胃酸過多.有人認為這種鈣片食用量越多越好,你是否贊同,原因是食用過多碳酸鈣也會消弱胃的消化功能.
(3)通過標簽的內容,這種該片的含鈣量是93.57%.

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

7.2016年2月25曰,大冶市坑頭街發(fā)生火災,造成重大經(jīng)濟損失,事故由掃帚店著火引起.某同學給這些掃帚店提供如下溫馨提示,你認為錯誤的是( 。
A.掃帚著火時,只能用沙子滅火
B.掃帚店與周圍建筑物之間要留有足夠的防火距離
C.掃帚店外要有明顯的防火警示標志
D.掃帚店要有良好的通風設備、齊備的消防器材

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