Question

13．化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是A（填字母序號）．
A．蔬菜                                       B．牛奶                                   C．大米
（2）身體缺鈣，可能患有的疾病是骨質(zhì)疏松 （填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”）．
（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是C（填字母序號）．

（4）生活中碗筷用沸水消毒的化學原理是高溫下、細菌體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生了化學變化．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)維生素的食物來源判斷；
（2）根據(jù)加鈣牛奶中鈣的存在形式和鈣的生理作用回答；
（3）根據(jù)材料的分類及各種材料間的區(qū)別判斷；
（4）根據(jù)蛋白質(zhì)受熱會失去原有的生理功能而變性分析．

解答 解：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質(zhì)，大米富含糖類；
（2）人體中缺少鈣元素，會造成骨質(zhì)疏松；
（3）塑料保鮮膜的材料是一種塑料，不是纖維；橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的；棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維．
（4）細菌病毒的基礎生命物質(zhì)是蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)受熱會失去原有的生理功能而變性，所以用沸水能殺死細菌病毒．
故答案為：（1）A；  （2）骨質(zhì)疏松； （3）C；（4）高溫下、細菌體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生了化學變化；

點評 化學來源于生產(chǎn)、生活，也服務于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯(lián)系實際．