在發(fā)酵的面團中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔，該物質(zhì)是（　　）
A、Na2CO3
B、CaO
C、NaCl
D、Ca（OH）2
考點：常用鹽的用途
專題：常見的鹽 化學肥料
分析：根據(jù)既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔，可判斷該物質(zhì)能與酸反應又能與酸產(chǎn)出氣體；分析物質(zhì)能否與酸反應并放出氣體．
解答：解：A、碳酸鈉與酸性物質(zhì)反應，產(chǎn)生二氧化碳氣體，可以用于除去面團中的酸符合條件；故A正確；
B、氧化鈣雖然能夠和酸反應，反應不放出氣體，且不能用于食品工業(yè)，所以不能用于能除去面團中的酸，不符合條件，故B不正確；
C、氯化鈉與酸不能反應，不能用于能除去面團中的酸，不符合條件，故C不正確；
D、氫氧化鈣可與酸反應，反應不放出氣體，不符合條件，且不能用于食品工業(yè)；故D不正確；
故選：A．
點評：本題難度不大，熟練掌握常見酸堿鹽的性質(zhì)與用途并能靈活運用是正確解答本題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

人呼出的氣體和吸入的空氣相比較，下列說法不正確的是（　�。�
A、人呼出的氣體比吸入的空氣中二氧化碳的含量高
B、人呼出的氣體比吸入的空氣中的水蒸氣的含量高
C、人呼出的氣體比吸入的空氣中氧氣的含量高
D、人呼出的氣體比吸入的空氣中氧氣的含量低

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科目：初中化學 來源： 題型：

在相同分子數(shù)目的SO2和CO2中，含有相同的（　　）
A、氧分子數(shù)
B、氧原子數(shù)
C、元素種類
D、氧元素的質(zhì)量分數(shù)

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列有關金屬的說法中，錯誤的是（　　）
A、鋁在空氣中表面會生成一層致密的氧化鋁薄膜，使鋁具有很好的抗腐蝕性能
B、生鐵的含碳量大于鋼的含碳量
C、金屬具有金屬光澤，常溫下都是固體
D、回收利用是保護金屬資源的有效途徑之一

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科目：初中化學 來源： 題型：

在下列情況下，埋在地下的鑄鐵輸氣管被腐蝕速度最慢的是（　�。�
A、在潮濕、疏松、透氣的土壤中
B、在呈酸性的潮濕土壤中
C、在干燥、致密、不透氣的土壤中
D、在含沙粒較多、潮濕、透氣的土壤中

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學科學的發(fā)展為人類提供了更多的生活、生產(chǎn)資料，下面做法利用了化學變化的是（　�。�
A、海員蒸餾海水獲取淡水
B、大棚蔬菜生產(chǎn)施用二氧化碳氣體提高產(chǎn)量
C、工業(yè)上分離液態(tài)空氣得到氧氣、氮氣
D、工匠融化玻璃吹制各種容器

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科目：初中化學 來源： 題型：

氫氣和氧氣的混合氣體24g充分反應后，測得生成水18g，則原混合氣體中氫氣和氧氣的質(zhì)量比可能是（　　）
A、1：2B、1：11
C、2：1D、1：8

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖示意圖形象地表示了某化學反應前后分子的變化“”表示氧原子、“”表示碳原子．下列說法正確的是 （　�。�
A、該反應是物理變化
B、左框圖的物質(zhì)是純凈物
C、該反應類型是分解反應
D、該反應類型是化合反應

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科目：初中化學 來源： 題型：

已知氫為+1價，氧為-2價，標出其它元素的化合價FeO、Fe2O3、CuO、Cu（OH）2、RO、XOH、H2SO4、HClO4．

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