Question

聯(lián)系日常生活，舉例說(shuō)明一種富含營(yíng)養(yǎng)的食品，并說(shuō)明對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用：
（1）富含糖類的食品，如

 

，作用是

 

；
（2）富含油脂類的食品，如

 

，作用是

 

；
（3）富含蛋白質(zhì)的食品，如

 

；作用是

 

；
（4）富含維生素的食品，如

 

，作用是

 

．

Answer 1

分析：人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．富含糖類的食品有：大米、面包、土豆等，作用是提供熱量；富含油脂類的食品有：食用油、奶油、肥肉等，作用是提供熱量；富含蛋白質(zhì)的食品有：雞蛋、牛奶、瘦肉類，蛋白質(zhì)的作用是構(gòu)成人體的細(xì)胞；富含維生素的食品有：水果、蔬菜類，作用是促進(jìn)人的正常發(fā)育．

解答：解：（1）富含糖類的食品有：大米、面包、土豆等，作用是提供熱量；故答案為：大米等；提供熱量；
（2）富含油脂類的食品有：食用油、奶油、肥肉等，作用是提供熱量；故答案為：食用油；提供熱量；
（3）富含蛋白質(zhì)的食品有：雞蛋、牛奶、瘦肉類，蛋白質(zhì)的作用是構(gòu)成人體的細(xì)胞；故答案為：雞蛋；構(gòu)成人體的細(xì)胞；
（4）富含維生素的食品有：水果、蔬菜類，作用是促進(jìn)人的正常發(fā)育；故答案為：水果；促進(jìn)人的正常發(fā)育；

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了元素與人體健康的關(guān)系和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用等，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．食品在現(xiàn)實(shí)生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康．