Question

化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是

 

（填字母序號）；
A．蔬菜              
B．牛奶                  
C．大米
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指

 

（填“元素”或“分子”），老年人身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是

 

；
（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是

 

（填字母序號）；
A．塑料保鮮膜        
B．橡膠手套         
C．棉布圍裙
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

 

的功能；
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是

 

（填“食醋”或“食鹽水”）．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,乳化現(xiàn)象與乳化作用,酸的化學性質(zhì),有機高分子材料的分類及鑒別,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學與生活

分析：（1）A、從蔬菜中含有大量的維生素去分析解答；
B、牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)去分析解答；
C、大米含有大量的糖類去分析解答；
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指含有鈣元素而不是鈣單質(zhì)，老年人缺鈣可造成骨質(zhì)疏松去分析解答；
（3）A、塑料屬于合成材料去分析解答；
B、橡膠也屬于合成材料去分析解答；
C、棉布是棉花紡出的線織成的布，棉花屬于天然有機高分子是天然纖維去分析解答；
（4）從洗滌劑能使植物油在水中分散成無數(shù)細小的小液滴，而不聚集成大的油珠，形成的小液滴可以隨著水流動去分析解答；
（5）從水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，都能和酸反應生成溶于水的物質(zhì)，而和食鹽不發(fā)生反應去分析解答；

解答：解：（1）A、蔬菜中含有大量的維生素；故A正確；
B、牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)；故B錯誤；
C、大米含有大量的糖類；故C錯誤；
故選：A；

（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指含有鈣元素而不是鈣單質(zhì)，老年人缺鈣可造成骨質(zhì)疏松，
故答案為：元素；骨質(zhì)疏松；

（3）A、塑料屬于合成材料；故A錯誤；
B、橡膠也屬于合成材料；故B錯誤；
C、棉布是棉花紡出的線織成的布，棉花屬于天然有機高分子是天然纖維；故C正確；
故選：C；

（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能，能使植物油在水中分散成無數(shù)細小的小液滴，而不聚集成大的油珠，形成的小液滴可以隨著水流動；
故答案為：乳化；

（5）水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，都能和酸反應生成溶于水的物質(zhì)，而和食鹽不發(fā)生反應；
故答案為：食醋．

點評：生活處處有化學，學會用化學知識解決生活中的問題．