過(guò)氧化氫(俗稱雙氧水，其化學(xué)式為)可自行分解成水和氧氣，但速率很�。绻趽v碎的生的馬鈴薯中加入3％的溶液，會(huì)發(fā)現(xiàn)立即有大量氣泡產(chǎn)生．如果將3％的溶液加入煮熟的馬鈴薯塊中，則看不到有氣泡產(chǎn)生．請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題：(1)寫(xiě)出將3％的溶液加入到搗碎的生馬鈴薯中產(chǎn)生氣體的有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式．(2)試分析在生馬鈴薯和熟馬鈴薯中為什么會(huì)出現(xiàn)不同現(xiàn)象？
答案：(1)  　　(2)生馬鈴薯中的酶對(duì)的分解有催化功能，加熱煮熟時(shí)馬鈴薯細(xì)胞死亡，酶變性，失去了生物活性．
解析：

可自行分解為和，但分解速率小，而放入生馬鈴薯中，因生馬鈴薯中的活細(xì)胞中含有一種能催化分解的物質(zhì)——酶，所以分解速率大大提高．加熱煮熟的馬鈴薯中的細(xì)胞死亡，酶發(fā)生變性，因而失去催化功能．


提示：

本題考查了酶的變性及酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化作用．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

下面A、B、C、D、E、F是實(shí)驗(yàn)室制取、收集氣體及氧氣的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)裝置圖，請(qǐng)讀題并根據(jù)各圖回答以下問(wèn)題：
（1）實(shí)驗(yàn)室中常用高錳酸鉀加熱分解制取氧氣．請(qǐng)回答應(yīng)該選用
A
A
裝置（填字母）．寫(xiě)出化學(xué)反應(yīng)文字表達(dá)式：
高錳酸鉀
加熱
錳酸鉀+二氧化錳+氧氣
高錳酸鉀
加熱
錳酸鉀+二氧化錳+氧氣
，該反應(yīng)屬于
分解
分解
反應(yīng)．
（2）被稱為“綠色氧化劑”的過(guò)氧化氫俗稱雙氧水，是一種無(wú)色液體．其溶液在二氧化錳做催化劑的條件下能迅速分解，生成氧氣．如果改用雙氧水制取氧氣，請(qǐng)回答：
①通過(guò)長(zhǎng)頸漏斗應(yīng)加入的物質(zhì)是
H2O2
H2O2
；錐形瓶中應(yīng)放入的物質(zhì)是
MnO2
MnO2
（填化學(xué)式）．
②寫(xiě)出利用該方法制取氧氣反應(yīng)的文字表達(dá)式：
過(guò)氧化氫
二氧化錳
水+氧氣
過(guò)氧化氫
二氧化錳
水+氧氣
；要想收集一瓶較為純凈的氧氣，最好選擇裝置
E
E
 （填字母）．
③請(qǐng)簡(jiǎn)述該方法與用高錳酸鉀制取氧氣相比優(yōu)點(diǎn)有哪些．（至少寫(xiě)出兩點(diǎn)）
不需要加熱
不需要加熱
；
產(chǎn)物為水，不污染環(huán)境
產(chǎn)物為水，不污染環(huán)境
．
（3）小路同學(xué)用過(guò)氧化氫制取并收集了一瓶氧氣，準(zhǔn)備做鐵絲燃燒的實(shí)驗(yàn)，如圖F所示，他在瓶底加了少量水．請(qǐng)你來(lái)想一想，加水的目的是
防止高溫熔融物炸裂瓶底
防止高溫熔融物炸裂瓶底
．
（4）實(shí)驗(yàn)室常用硫化亞鐵（FeS）固體與稀硫酸（H2SO4）在常溫下反應(yīng)制硫化氫氣體和硫酸亞鐵（FeSO4）．硫化氫氣體是無(wú)色有刺激性氣味的有毒氣體，它的密度比空氣大，可溶于水．
①試寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)室制取硫化氫氣體的化學(xué)反應(yīng)的文字表達(dá)式：
硫化亞鐵+硫酸→硫酸亞鐵+硫化氫
硫化亞鐵+硫酸→硫酸亞鐵+硫化氫
．
②制取硫化氫時(shí)，發(fā)生裝置應(yīng)選用上圖所示的
B
B
裝置（填字母，下同）；收集硫化氫氣體時(shí)，只能選用
C
C
裝置．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

過(guò)氧化氫俗稱雙氧水，是一種無(wú)色液體，常被用作氧化劑，消毒劑和漂白劑．下列敘述正確的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

過(guò)氧化氫俗稱“雙氧水”，其化學(xué)式為H2O2．下列關(guān)于過(guò)氧化氫的說(shuō)法中正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

“非典”肆虐時(shí)期，自從非典型肺炎在我國(guó)部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)以來(lái)，一些醫(yī)用消毒劑走進(jìn)了百姓家．請(qǐng)閱讀下面材料，并回答相關(guān)問(wèn)題：
消毒劑 化學(xué)式 性質(zhì)和用途 備注
過(guò)氧乙酸 C2H4O3 過(guò)氧乙酸易揮發(fā)、易分解，其分解產(chǎn)物是醋酸（C2H4O2）和氧氣．過(guò)氧乙酸具有很強(qiáng)的消毒殺菌能力，可以迅速殺滅各種微生物，包括病毒、細(xì)菌． 醋酸對(duì)皮膚有腐蝕性
雙氧水 H2O2 過(guò)氧化氫俗稱雙氧水，是一種無(wú)色液體，容易分解，其分解產(chǎn)物是水和氧氣．雙氧水具有較強(qiáng)的消毒殺菌能力．
（1）請(qǐng)寫(xiě)出過(guò)氧乙酸分解的化學(xué)方程式
2C2H4O3=2C2H4O2+O2↑
2C2H4O3=2C2H4O2+O2↑
．
（2）“非典”患者的用品、住過(guò)的房間應(yīng)用哪種消毒劑消毒？
答：
過(guò)氧乙酸
過(guò)氧乙酸
．
（3）外傷患者的傷口消毒，選用哪種消毒劑更合適，為什么？
答：
雙氧水
雙氧水
．
（4）戰(zhàn)勝SARS（“非典”）等疾病必須依靠科學(xué)．下列說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的是
A
A

A．吸煙有利于防治SARS等傳染性疾病       B．常洗手有利于預(yù)防SARS等傳染性疾病
C．勤開(kāi)窗通風(fēng)有利于預(yù)防SARS等傳染性疾病
D．使用殺菌消毒劑必須了解其性質(zhì)和用法才能保證安全有效．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

自從非典型肺炎在我國(guó)部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)以來(lái)，一些醫(yī)用消毒劑走進(jìn)了百姓家．請(qǐng)閱讀下面材料，并回答相關(guān)問(wèn)題：
消毒劑 化學(xué)式 性質(zhì)和用途 備注
過(guò)氧乙酸 CH3COOOH 過(guò)氧乙酸易揮發(fā)、易分解，其分解產(chǎn)物是醋酸和氧氣．過(guò)氧乙酸具有很強(qiáng)的消毒殺菌能力，可以迅速殺滅各種微生物、病毒和細(xì)菌等． 醋酸對(duì)皮膚有腐蝕性
雙氧水 H2O2 過(guò)氧化氫俗稱雙氧水，是一種無(wú)色液體，容易分解，其分解產(chǎn)物是水和氧氣．雙氧水具有較強(qiáng)的消毒殺菌能力．  
（1）對(duì)“非典”患者的用品、住過(guò)的房間消毒，應(yīng)用的消毒劑為
 
．
（2）外傷患者的傷口消毒，選用更合適的消毒劑為
 
，理由是
 
．
（3）如果兩瓶消毒劑的標(biāo)簽都沒(méi)有了，你如何用化學(xué)方法去檢驗(yàn)此消毒劑是雙氧水還是過(guò)氧乙酸？
 
．

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