Question

閱讀材料并回答問題：
材料一：通常食醋中約含3%～5%的醋酸．醋酸的化學(xué)式為CH₃COOH，在溫度高于16.6℃時是一種無色液體，易溶于水，醋酸呈酸性，將鎂條、鋁粉等活潑金屬放入其中均能夠反應(yīng)放出氫氣．
材料二：鈣是人體中的一種常量元素，人們每日必須攝入一定量的鈣．動物骨頭中含有磷酸鈣，但磷酸鈣難溶于水，卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽．
（1）在10℃時，醋酸的狀態(tài)是

 

；
（2）醋酸的物理性質(zhì)

 

，醋酸的化學(xué)性質(zhì)

 

（3）生活中能否用鋁制品來盛放食醋？

 

，原因是

 

；
（4）人們在熬骨頭湯時，常常會加入少量食醋，這樣做的理由是

 

．

Answer 1

考點：化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)

分析：（1）醋酸在較低的溫度下是固態(tài)存在．
（2）物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是指在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)．化學(xué)性質(zhì)主要有：可燃性、毒性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性等．
物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)．物理性質(zhì)主要有：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點等．
（3）醋酸具備酸的共性，能與金屬反應(yīng)生成氫氣．
（4）難溶性的鈣鹽不會被人體吸收，加入醋后會使其轉(zhuǎn)化為可溶性的鈣鹽以便讓人體吸收．

解答：解：（1）醋酸在較低的溫度下是固態(tài)存在，10℃時就是固體，故答案為：固體．
（2）在16.6℃以上純凈的乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，易溶于水和酒精．這些描述屬于醋酸的物理性質(zhì)．
醋酸和硫酸、鹽酸一樣，能跟活潑金屬（鋁、鋅、鐵等）發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氫氣．這些描述的是醋酸的化學(xué)性質(zhì)．
故填：在溫度高于16.6℃時是一種無色液體，易溶于水；醋酸呈酸性，將鎂條、鋁粉等活潑金屬放入其中均能夠反應(yīng)放出氫氣．
（3）醋酸具備酸的共性，能與金屬反應(yīng)生成氫氣，所以用鋁制品盛醋會對鋁制品造成損害．
故填：不能；鋁會與醋酸反應(yīng)從而對鋁制品有損壞．
（4）難溶性的鈣鹽不會被人體吸收，加入醋后會使其轉(zhuǎn)化為可溶性的鈣鹽以便讓人體吸收．
故填：醋酸會與骨頭中的鈣生成可溶性的鈣鹽，以便于人體吸收．

點評：此題是對醋酸知識的考查，解題的關(guān)鍵是要利用題目所給的信息并結(jié)合日常所學(xué)對題目進(jìn)行深入的分析與探討．