Question

【題目】油炸食品，燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”，這是因為在制作過程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會產(chǎn)生一些強致癌物質，故此類食品不易多吃、常吃。如在食物的煎炸過程中產(chǎn)生一種有害物質——丙烯醛，化學式為C2H3CHO。試回答：
（1）丙烯醛的相對分子質量是 。
（2）丙烯醛中氧元素的質量分數(shù)為 （結果保留一位小數(shù)）。
（3）112g丙烯醛中碳元素的質量為。

Answer 1

【答案】
（1）解:根據(jù)丙烯醛的化學式和元素的相對原子質量，可以計算出丙烯醛的相對分子質量為：12×3+1×4+16=56
（2）解:根據(jù)丙烯醛的化學式和元素的質量分數(shù)公式可以求出丙烯醛中氧元素的質量分數(shù)為： ×100%≈28.6%
（3）解:根據(jù)丙烯醛的化學式和元素的質量分數(shù)公式先計算出丙烯醛中碳元素的質量分數(shù)，再根據(jù)112g丙烯醛中碳元素的質量=112g×丙烯醛中碳元素的質量分數(shù)計算即可。
丙烯醛中碳元素的質量分數(shù)為： ×100%≈64.3%，
則112g丙烯醛中碳元素的質量為：112g×64.3%=72g
【解析】本題主要考察化學式的計算。
故答案為：解:根據(jù)丙烯醛的化學式和元素的相對原子質量，可以計算出丙烯醛的相對分子質量為：12×3+1×4+16=56；解:根據(jù)丙烯醛的化學式和元素的質量分數(shù)公式可以求出丙烯醛中氧元素的質量分數(shù)為： ；解:根據(jù)丙烯醛的化學式和元素的質量分數(shù)公式先計算出丙烯醛中碳元素的質量分數(shù)，再根據(jù)112g丙烯醛中碳元素的質量=112g×丙烯醛中碳元素的質量分數(shù)計算即可。
丙烯醛中碳元素的質量分數(shù)為： ×100%≈64.3%，
則112g丙烯醛中碳元素的質量為：112g×64.3%=72g。
在化學式中，相對分子質量等于各原子相對原子質量乘以原子個數(shù)之和。元素質量分數(shù)等于相對原子質量與相對分子質量之比。元素質量等于物質質量乘以元素質量分數(shù)。