Question

【題目】（10分）像科學(xué)家一樣做科學(xué)

——探究胡蘿卜汁對過氧化氫分解的催化作用

體育課上，小華不慎擦傷了皮膚，她用過氧化氫溶液對皮膚進(jìn)行消毒時，驚奇地發(fā)現(xiàn)有嘶嘶的響聲，并產(chǎn)生大量氣泡。

小華通過查閱文獻(xiàn)獲得以下信息：

信息Ⅰ：人體皮膚細(xì)胞中存在一種叫做過氧化氫酶的物質(zhì)，能加快過氧化氫分解反應(yīng)的速率。

信息Ⅱ：胡蘿卜汁等植物細(xì)胞中也含有過氧化氫酶。

信息Ⅲ：酶是動植物體內(nèi)活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的生物大分子，其催化作用受溫度影響。

信息Ⅳ：在沒有催化劑時，60℃以下，溫度對過氧化氫的分解基本沒有影響。

請你在小華探究的基礎(chǔ)上，完成以下探究活動。

（1）胡蘿卜汁對過氧化氫的分解是否有催化作用？

請完成下表中的實驗報告（實驗步驟中應(yīng)包括使用的儀器、藥品和實驗過程）。

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
		胡蘿卜汁對過氧化氫的分解有催化作用。 反應(yīng)的化學(xué)方程式

（2）溫度如何影響胡蘿卜汁的催化作用？

藥品：3%過氧化氫溶液、新鮮胡蘿卜汁、不同溫度的水（0℃、20℃、35℃、55℃）。

儀器：15mm×150mm試管8支，250mL燒杯4只、10mL量筒、秒表、溫度計、刻度尺。

實驗：如圖所示，用提供的儀器和藥品，按如下步驟進(jìn)行實驗：

①兩支試管中分別盛有胡蘿卜汁和3%過氧化氫溶液；

②將①中的試管放入盛有0℃水的燒杯中，恒定試管及反應(yīng)物的溫度；

③5min以后，把過氧化氫溶液倒入裝有胡蘿卜汁的試管中，稍微振蕩，使胡蘿卜汁跟過氧化氫溶液均勻混合；

④將③中的試管放回原燒杯，恒溫6min；

⑤用刻度尺測量試管中泡沫狀混合物的高度；

⑥按上述步驟進(jìn)行實驗，分別測定20℃、35℃、55℃時泡沫狀混合物的高度。

每個溫度下的實驗重復(fù)3次，取平均值，得到如下數(shù)據(jù)：

實驗編號	反應(yīng)物的溫度	混合恒溫6min時，泡沫的高度（cm）
A	0℃	1．7
B	20℃	3．8
C	35℃	6．5
D	55℃	2．1

請回答下列問題：

①為了測定實驗準(zhǔn)確性，該實驗過程中還需要控制的條件有 。

②請你在下面的直角坐標(biāo)系中，繪制出泡沫的高度隨溫度變化而變化的曲線。

（要求：需表示出橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)表示的數(shù)量級單位）

③關(guān)于溫度對胡蘿卜汁的催化作用的影響，你的結(jié)論是 。

Answer 1

【答案】（1）

【解析】

試題分析：要注意設(shè)計對照實驗，控制變量。（1）實驗步驟：取等量等濃度的同種過氧化氫溶液分別放入兩支試管中，向其中一支試管中加入少量胡蘿卜汁，同時將帶火星的木條伸入試管中；實驗現(xiàn)象：加入胡蘿卜汁的試管中木條復(fù)燃，另一支試管中木條不復(fù)燃；（2）①為了測定實驗準(zhǔn)確性，該實驗過程中還需要控制的條件有：取同種胡蘿卜汁和過氧化氫溶液的量要相等；用同一種刻度尺等；

②

③溫度對胡蘿卜汁的催化作用的影響是“：低于35℃時，溫度越高，催化作用越強(qiáng)；溫度過高，催化作用減弱。