Question

小澤同學(xué)某日的午餐有紅燒帶魚、米飯等．其中富含蛋白質(zhì)的是

 

，她還需要補充的營養(yǎng)素是

 

．

Answer 1

考點：均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與生活

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒帶魚中富含油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少，故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
故答案為：紅燒帶魚；維生素．

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．