18．關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說法不科學(xué)的是（　�。�
A．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長保質(zhì)期
B．為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶
C．食用“加鐵醬油”，可補充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血
D．為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉

分析 A．根據(jù)甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)考慮判斷；
B．根據(jù)海帶中含有人體所需的碘元素分析；
C．根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥判斷；
D．碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應(yīng)生成二氧化碳氣體．

解答 解：A．甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故錯誤，
B．海帶中含有人體所需的碘元素，因此為了預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶，故正確；
C．鐵是合成血紅蛋白的重要元素，缺乏會患缺鐵性貧血，故正確；
D．碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應(yīng)生成二氧化碳氣，為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉，故正確．
故選A．

點評 與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考的熱點，了解合理膳食的意義、防腐劑的危害、微量元素的食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列氣體不屬于空氣污染物的是（　�。�
A．一氧化碳B．二氧化硫C．氮氣D．一氧化氮

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列離子組在強酸性和強堿性溶液中都能大量共存的是（　�。�
A．Ca2+、Cu2+、NO3-、Cl-B．Na+、Mg2+、SO42-、Cl-、
C．Na+、K+、CO32-、SO42-D．Na+、Ba2+、Cl-、NO3-

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

6．如圖所示的試管內(nèi)盛有實驗室常備的無色液體X，一段時間后發(fā)現(xiàn)，燒杯①中溶液由紅色逐漸變無色，燒杯②中紫色石蕊溶液逐漸變紅色．
（1）燒杯①中還有什么現(xiàn)象發(fā)生，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式．
（2）若想在較短時間內(nèi)觀察到上述實驗現(xiàn)象，需要對試管做哪些實驗操作？說出你的具體操作方法并從分子的角度解釋其原因．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．邏輯推理是一種重要的化學(xué)思維方法，以下推理合理的是（　　）
A．氧化物含氧元素，所以含氧元素的物質(zhì)一定是氧化物
B．蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，所以蠟燭組成元素中一定含有碳元素和氫元素
C．物質(zhì)的燃燒需同時滿足三個條件，所以滅火一定要同時破壞這三個條件
D．堿的溶液pH值大于7，所以pH值大于7的溶液一定是堿的溶液

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．金屬是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|較多的一種材料，下列說法正確的是（　�。�
A．黃銅（Cu-Zn合金）的硬度比銅的硬度小
B．鐵生銹后生成的鐵銹能阻止鐵繼續(xù)被銹蝕
C．將鐵、銅與一定量的稀硫酸充分反應(yīng)后，過濾，濾渣中一定只含銅
D．4Na+TiCl4（熔融）$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$4NaCl+Ti，屬于置換反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．地殼中含量最多的元素是（　�。�
A．AlB．FeC．OD．Si

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．除去二氧化碳中少量的一氧化碳，下列方法中可行的是（　�。�
A．用燃著的木條去點燃B．通過灼熱的氧化銅
C．通過石蕊溶液D．通過足量的澄清石灰水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

8．學(xué)習(xí)化學(xué)使我們從五彩繽紛的宏觀世界步入了充滿神奇色彩的微觀世界．
（1）我們身邊有各種各樣的物質(zhì)，例如銅、氧氣、熟石灰、金剛石、乙醇等，它們都是由不同微粒構(gòu)成的．請選擇上述物質(zhì)填空（每空只填一種物質(zhì)）：
分子構(gòu)成的物質(zhì)氧氣；原子構(gòu)成的物質(zhì)銅．
（2）學(xué)習(xí)完“原子的構(gòu)成”之后，小英幻想自己變成一個進入原子內(nèi)部的微粒，寫了如下短文．
    我想象中的原子結(jié)構(gòu)
    進入鎂原子，我發(fā)現(xiàn)①原子是由原子核與核外電子構(gòu)成的，②原子核相比較原子的體積竟然那么�。酆送獾�12個電子按固定軌道圍繞原子核作高速運動，④我試著去搬動它們，發(fā)現(xiàn)電子的質(zhì)量與原子核的質(zhì)量差不多…
我走出幻境，畫出了鎂原子結(jié)構(gòu)示意圖．
小英對原子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識有些是錯誤的，指出文中有錯誤的一句話④（填句子前的序號）．文中提到的原子在化學(xué)變化中易失去電子（填“得到”或“失去”）．
（3）同學(xué)們已經(jīng)學(xué)會從微觀角度認(rèn)識物質(zhì)的變化，下列變化中微粒種類發(fā)生了改變的是ad（填字母，符合題意的選項都選）．
a．食物腐爛  b．冰雪融化  c．酒精揮發(fā)  d．紅磷燃燒
（4）我們接觸過很多化學(xué)變化，如“氫氣燃燒”、“鐵和硝酸銀溶液反應(yīng)”、“稀鹽酸與澄清石灰水反應(yīng)”等，這些變化的微觀本質(zhì)各不相同．
①寫出上述三個反應(yīng)中任意兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式：2H2+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2H2O；Fe+2AgNO3═Fe（NO3）2+2Ag．
②從上述三個反應(yīng)中任取一個寫出其微觀本質(zhì)：氫分子分解成氫原子，氧分子分解成氧原子，每2個氫原子和1個氧原子結(jié)合成1個水分子，大量的水分子聚集成水．

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同步練習(xí)冊答案