日常生活中食用的砂糖是一種 色的 體，有 味，這些都屬于砂糖的 （填“物理”或“化學(xué)”，下同）性質(zhì)．把砂糖放入水中，可看到砂糖溶解了，發(fā)生了 變化．如果把砂糖放在鐵鍋中加熱，會逐漸變成液體，這時砂糖發(fā)生的是 變化，再繼續(xù)加熱，砂糖逐漸變成 色，這時發(fā)生的是 （填“物理”或“化學(xué)”）變化，說明砂糖的組成中含有 元素．
【答案】分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是指在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，據(jù)此分析．
解答：解：砂糖是一種白色的固體，有甜味，這些都不需要通過化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，屬于砂糖的物理性質(zhì)；砂糖在水中溶解，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；把砂糖放在鐵鍋中加熱，會逐漸變成液體，此時只是砂糖的狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；再繼續(xù)加熱，砂糖逐漸變成黑色，此時有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；砂糖變黑，說明砂糖的組成中含有碳元素；
故答案為：白；固；甜；物理；物理；物理；黑；化學(xué)；碳．
點評：物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)是一對與物理變化、化學(xué)變化有密切關(guān)系的概念，聯(lián)系物理變化、化學(xué)變化來理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，則掌握起來并不困難．
